家常肉烧茄子的做法,家常肉烧茄子的做法大全

1. 肉烧茄子家常做法？
2. 猪肉烧茄子的做法？
3. 肉片烧茄子的做法？

肉烧茄子家常做法？

1.

准备茄子 1根，肉末100克，花生油30ml，酱油 1小勺，太太乐鸡汁 1滴，盐5克，葱 1小段，姜10克，蒜10克， 郫县豆瓣酱 1小勺

2.

100克肉末放碗中，加入5克盐，一小勺酱油，一滴鸡汁，两滴花生油，腌15分钟。

3.

200克茄子切成滚刀块，撒5克盐去一下茄子的生味，10克葱10克姜10克蒜切末备用。

4.

猪肉烧茄子的做法？

主料：猪肉400g ，白茄子200g

辅料：油适量 ，盐适量 ，糖1勺 ，生抽1勺， 蚝油1勺 ，红烧酱油1勺 ，小葱1根，红椒1根， 料酒1勺 ，姜5g， 蒜10g

做法：

1，准备好所需要的食材，白茄子洗净切滚刀块，腩肉切小块并且加入适量的盐，糖，生抽，红烧酱油腌制，葱姜蒜改刀，红椒切小段。

2，锅内放油，烧至8成热，下茄子炸。

肉片烧茄子的做法？

首先把茄子切大小均匀的条状小块，加盐拌匀沥出茄子里面的水分，然后洗干净挤出水分备用，把肉切片下过爆出油脂，加葱姜蒜干辣椒一起煸炒，然后加入茄子，加生抽老抽耗油盐以及适量清水翻炒入味就可以了

将茄子切段，瘦肉剁碎，加入淀粉、生抽搅拌均匀，葱、蒜切末，锅中加水，倒入茄子，断生捞出备用，辣椒切斜刀，热锅下油，加入豆瓣酱、花椒、蒜末翻炒，加入肉末、辣椒翻炒，倒入茄子、老抽、生抽、盐、糖、陈醋炒匀，撒入葱末翻炒均匀即可