茄块炒肉正确做法?
茄块炒肉的正确做法是先将猪肉切成块状,用盐、生抽、料酒腌制片刻。
接着在热锅中加入适量油,放入蒜末炒香,再加入腌制好的猪肉块翻炒至变色。
然后加入茄子块继续翻炒,加入适量盐、糖、鸡精调味。
最后加入少许水,盖上锅盖焖煮片刻,直到茄子变软烂即可。这样炒出的茄块炒肉色香味俱佳,口感鲜嫩,营养丰富。
1、将准备好的肉拿出清洗干净,把肉切块要提前用耗油,盐,腌一下,蒜切片,姜切小块,红黄柿子椒切块,葱切葱花,茄子切块,备用,
4、再将刚刚腌过的肉倒入,放姜,蒜片。
5、大火翻炒,再倒耗油,大火继续炒着。
7、待肉已经炒熟,再下入刚刚切好的茄子块,继续大火炒,撒点盐,这个时候不能加入水分。
8、继续翻拌炒,当茄子快熟透时下红黄柿子椒了,继续大火炒。
9、待所有溶于一块,关火。
10、最后直接倒入盘中就可以,茄子炒肉就做好了。
茄块炒肉是一道常见的中式家常菜,下面是其一种常见的做法:
材料:
- 茄子:2个中等大小的紫皮茄子
- 猪肉:150克,切成块状
- 大葱:1根,切段
- 姜:1小块,切碎
- 料酒:1汤匙
- 酱油:1汤匙
肉炒茄子条最好吃的做法?
1/7 把食材准备好。

2/7 茄子切方形薄快。

3/7 葱切花,姜蒜切末干辣椒切丝。

4/7 锅里放油,把茄子放锅里翻炒,至变色后盛出,备用。

5/7 锅里放油,葱姜蒜放里煸炒出香味后,放瘦肉翻炒下放点清水,加点老抽提色。

【准备原料】:五花肉120克,茄子两根,葱花少许,姜蒜末适量。
做法步骤:
第一步:首先我们把茄子清洗干净,去头去尾之后先切成6cm左右的长段,然后横竖两刀切成扇形小条;五花肉切成小条或者小块。
第二步:把茄条放入一个小碗中,加入小半勺食用盐,均匀翻拌30秒后,腌制出水8分钟;而后取出,挤干水分备用。
用料;茄子两根,豆瓣酱一勺,生姜一块,葱一段,糖一勺油适量五花肉50克。
1、食材准备:茄子两根,五花肉50克,葱一段,姜5片,葱伴侣豆瓣酱
3、五花肉均匀切薄片,葱姜切片,豆瓣酱1小勺备用。
4、起锅烧油,葱姜爆香。
5、倒入切好的五花肉,翻炒均匀。
6、五花肉翻炒至变色,倒入豆瓣酱,继续翻炒出香味。
7、倒入之前切好的茄子翻炒均匀,并倒入水焖5分钟。
8、出锅前,加了少许糖和葱花炒匀,即可。
肉炒茄子怎么做好吃?
肉炒茄子的做法是可以做得非常好吃的。
1,首先,肉炒茄子可以做得非常好吃。
2,茄子本身具有一定的口感和味道,再加上肉类的调味品,可以提高它的风味。
3,关键的几点如下:选择嫩一些的茄子,这样口感会更好;炒制时,先将肉类处理好放入热油锅中爆炒,再放入切好的茄子翻炒,这样可以保持茄子的形状和口感。
在加入其他调味品时要适度,并注意生抽、盐和糖的比例,调味时可以根据个人口味来进行调整。
另外,炒好后可以加入一些葱、蒜等辅料来让菜肴更加美味。
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