卤洋芋最正宗的做法?
做法
1、洋芋 500g、卤料包一袋、生抽适量、盐适量、生姜适量。
2、方法、先把洋芋去皮洗净,洋芋最好挑个头不是很大的,嫩些,也比较好卤好入味。
3、再把洋芋切成大块状,太大块不好卤。别切的太小了,太小了一卤就化掉了。
4、再准备好卤汁,放入一个卤料包,兑入生抽,盐,生姜。其他调料卤料包里面都包含了。
土豆素卤的做法?
步骤 1
步骤 2
洋葱,大葱,八角,花椒,姜爆香放干辣椒,然后放土豆,翻炒拌匀,加老抽少许
步骤 3
锅内小火焖10分钟左右,放少许盐,加水,熬的水似有非有就可以了
原料
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土豆 (500g)
卤料包 一袋
生抽 适量
盐 适量
生姜 适量
1/先把土豆去皮洗净,土豆最好挑个头不是很大的,嫩些,也比较好卤好入味。
2/再把土豆切成大块状,太大块不好卤。别切的太小了,太小了一卤就化掉了。
主料: 土豆
配料: 花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油。
做法如下:
1、洗净新鲜的小土豆,不去皮;
2、锅中放入适量清水,把土豆放入,先大火煮开后再转中火煮10分钟然后捞出控干水分;
3、炒锅中放入食用油适量,待油热后放入煮好的土豆开小火炸,等到表皮微皱的时候捞出来控干油份,待用。
4.接着另外拿一只锅开始做卤水,把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆,大火烧开后,改小火煮20分钟至土豆软烂。
5、待时间到后用筷子试一下土豆,轻轻一戳就透就是好了,将土豆捞出放入另外一个干净容器里。将卤水中的杂料捞出不要,把卤水倒入土豆碗中中静置2小时以上即可食用啦。
土豆卤子的做法窍门?
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放入切好的茄子丁、土豆丁、青椒丁、加入适量的水,翻炒均匀
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盖好盖子,小火煮一下
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