炸酱面的做法土豆,炸酱面土豆的家常做法

1. 土豆，菜瓦辣椒，肉能做杂jiang面吗？
2. 素杂酱臊子的做法？
3. 杂酱面制作方法？

土豆，菜瓦辣椒，肉能做杂jiang面吗？

可以

土豆一个，面条100个，绿尖椒一个，豆瓣酱一大勺，葱花适量，玉米油两大勺

锅里放入适量玉米，油油热后加入土豆，切好的土豆丁

土豆煸炒八成熟，加入切好的青辣椒，加入豆瓣酱，放葱花，混合翻炒至土豆成熟出锅

盛在煮好的面条上搅拌，味道真是棒棒的

能

1.土豆和五花肉切丁，备用。土豆丁不必切的太小，以免煮化了，没有口感

2.锅里倒入油，爆香葱花后，加入五花肉丁，煸炒至变色出油，倒入土豆丁，翻炒一下，倒入黄豆酱和水。中火熬煮20分钟左右，直到土豆很面了，酱也变的很浓稠即可。

3.面煮好以后，擦上一些黄瓜丝，浇上一勺酱，可以浇上醋和辣椒油，拌匀以后久可以吃了。

小贴士

1、酱的量肯定是大于面的量的，这个酱做好了，可以封起来冷藏，随吃随取。

2、黄豆酱在超市内都会有出售，我选用的是海天的。

素杂酱臊子的做法？

用料

西红柿1个，黄瓜1根，豆腐干3块，干黄花菜一小把，木耳一小把，香菇6朵，鸡蛋1只，清水60ml

做法



1黄花菜、木耳、香菇提前两小时泡发；西红柿、黄瓜、胡萝卜、豆腐干均切小块备用；泡好的黄花菜、木耳、香菇洗净也切小丁备用；

辅料：豆芽50克，姜10克、蒜10棵、葱适量、豆瓣10克、花椒5个、干红辣椒5个、辣椒粉5克、盐5克、味精5克、胡椒粉3克、料酒7克、酱油5克、醋少许、食用油5克。

配料

红萝卜适量，香菇适量，皇官豆干适量，土豆适量，西红柿适量，小葱适量，姜蒜适量，菜籽油适量，五香粉适量，盐适量，

步骤 1将所有配菜清洗干净，放入竹篮凉干水分。

步骤 2红萝卜，香菇，皇官豆干，土豆切小丁，放入盘中备用。

步骤 3西红柿切块，小葱切段，姜蒜切碎末备用。

杂酱面制作方法？

步骤1胡萝卜、猪肉、葱花切碎，油锅烧热，胡萝卜炒香，放入猪肉末

步骤2

炒至肉末变色，淋入适量水，炒至收汁，放入盐和葱花，出锅备用

步骤3

碗里放油、盐、面条料、鸡精，烧开的水倒进去，面条煮好，放到汤里，放上炸酱即可

．把猪肉切成黄豆粒大小的丁。黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。

2．油热放肉，变色后放入葱、姜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。

3．小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。

4．酱炸好后和配菜、面一起拌匀。

主料：猪肉（肥3瘦7）500克，甜面酱90克。

辅料：红油豆瓣酱40克、八角半个、香叶2片、白扣2个、盐1克、料酒2勺、姜一大块、蒜2个、花椒一把。

1、猪肉打成粗一点的肉末（打成丁也行），加2勺料酒，1g盐，腌制十分钟入味。

2、姜蒜切末，锅里放油适量，油热后加入花椒炸香，等花椒变黑后捞出扔掉。再放入姜蒜炒香（蒜留一半），加入腌制的肉末翻炒，再加入香叶增加一点香味。

3、同时将豆瓣酱和甜面酱混合在一起，搅拌均匀。

1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发[_a***_]的水，滤出后打卤用。

2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就可以了。

3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。

4、煮面浇卤即可。