粘米面的做法大全集?
具体步骤:
3、自制豆沙做成小球。
4、取一块糯米面包入豆沙馅。
5、做成小饼。
粘米面的做法大全集?
粘米面的做法有很多,下面介绍简单好吃的椰蓉粘米面饼做法:
食材:糯米面200克、面粉20克。
辅料:红豆馅适量、玉米油适量、椰蓉少许。
具体步骤:
1、准备糯米面,面粉,白糖。
2、温开水和成面团,醒面30分钟。
3、自制豆沙做成小球。
4、取一块糯米面包入豆沙馅。
5、做成小饼。
6、不粘锅烧热,放入适量玉米油,放入餅坯。
怎样混粘米面?
工具材料:
粘玉米面 500克
白面 适量
油 适量
操作方法
01
1.把玉米面在面盆里加适量水和好。
3.在弄成窝头形状,
冻过的粘米面怎么做?
1.粘米可用来煮饭,用清水淘洗干净,再加入适当清水(超过粘米12毫米)放入电饭煲进行蒸煮。
2.煮神仙饭,这种煮法不是直接加热而是靠蒸汽加热而熟的,好处就是不会煮糊。味道清香可口,将清洗干净的大米用一个瓷碗装好并加入清水,在放入有分层的蒸锅内放到火炉上或者电磁炉上加热。
3.熬制白米粥,将水放入锅内烧开再把洗干净的大米倒进去用大火熬煮,直到煮至八层
用料:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面20克、牛奶185克、糖粉50克、色拉油20ML
馅料:豆沙馅适量、另准备糕粉适量
2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀,成为稀面糊。
3、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟。
4、蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了。
5、冷却后,把冰皮分成40克一个,豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上一块豆沙。
6、用冰皮把豆沙包起来,并慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住,收口 在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具。
7、用手掌压实了,把月饼模用力磕一下,再倒出来,冰皮月饼就做好了。
8、做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚,就可以吃了。
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