炸酱面的做法炸酱面

1. 杂酱面怎么做的？
2. 吕小厨炸酱面家常做法？
3. 怎么做炸酱面？
4. 怎么做炸酱面？

杂酱面怎么做的？

杂酱面是中国传统的一道美食，主要以面条和杂酱为主要原料，口味丰富，营养丰富。以下是制作杂酱面的简单做法：

材料:

- 面条 300克

- 黄瓜 1根

- 豆腐干 50克

- 肉末 50克

- 葱花 适量

- 姜末 适量

- 大蒜末 适量

吕小厨炸酱面家常做法？

1.准备食材：五花肉末100克、油适量、生抽1茶匙、香油1茶匙、淀粉10克、蒜蓉酱1茶匙、盐1茶匙、味精1茶匙、八角5克、桂皮5克、香叶5克。

2.首先碗中放入淀粉，加入少许水调入水淀粉备用。

3.然后起锅烧油，加入八角、桂皮、香叶炒香，再捞出香料。

4.然后锅中倒入肉末翻炒2分钟，加入生抽、蒜蓉酱、炒匀调味。

5.接着加上香油、盐、味精继续翻炒3分钟，再淋入水淀粉勾欠。

怎么做炸酱面？

炸酱面的制作方法很简单。烧一锅开水,放入挂面或切面,煮熟,捞出过凉水.捞出放入大碗中。酱稀释，切葱花。鸡蛋液搅均,放入烧好的油的锅中，用勺子或者筷子快速搅,搅成碎碎的炒鸡蛋，放入葱花,和稀释好的黄酱，炒到冒泡后,关火，切点黄瓜丝和葱丝，把酱盖到上面，即可。香喷喷的鸡蛋炸酱面新鲜出炉了。这是最简单的，如果你愿意的话还可以做肉沫代替鸡蛋做出来的也很好吃。

先做家常炸酱面，在做炸酱面之前，我们先提前把用到的食材准备好，首先我们可以去菜市场或者超市，去买一小块新鲜的瘦猪肉，再准备一些甜面酱，豆瓣酱，白糖，面条，葱，蒜，生姜，生菜，黄瓜。下面就跟小编一起来做一下吧。

1.把我们买好的葱，生姜，蒜，都洗干净备用。

2.把蒜和姜去掉皮（都切成小沫丁)，葱切成小葱花。还有我们买来的瘦猪肉，切成肉沫（肉沫放一个容器里洒少许盐抓匀）。

3.拎出来一个干净的锅，用清水冲洗冲洗，等锅干之后，把火打开，然后把油倒进锅里面，弄好的肉沫放进油锅里，再加入姜末和蒜沫，一起均匀的翻炒（可以去腥味）。

4.加入料子，甜面酱三勺左右，豆瓣酱两勺左右，然后翻滚均匀，再倒半碗水进锅里，然后把锅盖盖上，等到收汁的时候，再往锅里面加入一点白糖提提鲜，最后再往锅里面撒一点葱花，炒均匀入味后，盖上锅盖焖一会。酱炒好后，找一个碗盛出来备用。

5.黄瓜拿出来擦丝（弄成黄瓜丝），然后准备现成的面条，宽面或者细面条都可以，看个人喜欢吃什么样的面条，准备自己喜欢吃的就可以了

6.准备一个清洗干净的锅，然后锅里面倒入水，水滚沸腾，开始下面条（面条根据个人的饭量放进锅里）。

7.等到面条快熟的时候，可以加入一些生菜或者青菜放进去，小编比较喜欢吃生菜，在这里我就放生菜了。煮熟后，就可以把面捞出来盛碗里了，把生菜放在面条上。最后再把我们准备好的酱和黄瓜丝浇在面上，拌开后就可以吃了。

怎么做炸酱面？

先做家常炸酱面，在做炸酱面之前，我们先提前把用到的食材准备好，首先我们可以去菜市场或者超市，去买一小块新鲜的瘦猪肉，再准备一些甜面酱，豆瓣酱，白糖，面条，葱，蒜，生姜，生菜，黄瓜。下面就跟小编一起来做一下吧。

1.把我们买好的葱，生姜，蒜，都洗干净备用。

2.把蒜和姜去掉皮（都切成小沫丁)，葱切成小葱花。还有我们买来的瘦猪肉，切成肉沫（肉沫放一个容器里洒少许盐抓匀）。

3.拎出来一个干净的锅，用清水冲洗冲洗，等锅干之后，把火打开，然后把油倒进锅里面，弄好的肉沫放进油锅里，再加入姜末和蒜沫，一起均匀的翻炒（可以去腥味）。

4.加入料子，甜面酱三勺左右，豆瓣酱两勺左右，然后翻滚均匀，再倒半碗水进锅里，然后把锅盖盖上，等到收汁的时候，再往锅里面加入一点白糖提提鲜，最后再往锅里面撒一点葱花，炒均匀入味后，盖上锅盖焖一会。酱炒好后，找一个碗盛出来备用。

5.黄瓜拿出来擦丝（弄成黄瓜丝），然后准备现成的面条，宽面或者细面条都可以，看个人喜欢吃什么样的面条，准备自己喜欢吃的就可以了

6.准备一个清洗干净的锅，然后锅里面倒入水，水滚沸腾，开始下面条（面条根据个人的饭量放进锅里）。

7.等到面条快熟的时候，可以加入一些生菜或者青菜放进去，小编比较喜欢吃生菜，在这里我就放生菜了。煮熟后，就可以把面捞出来盛碗里了，把生菜放在面条上。最后再把我们准备好的酱和黄瓜丝浇在面上，拌开后就可以吃了。