麻辣蚬肉做法?
麻辣蚬肉是一道以蚬子(又称蛤蜊)为主要食材,结合麻辣调料制作的美食。以下是一种简单的麻辣蚬肉的做法:
### 材料:
- 蚬子(蛤蜊)适量
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 小葱几根
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 酱油适量
蚬子肉做法?
材料
做法
1.把海蚬子用盐水泡半天,让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。
2.然后锅里放油,放入辣椒,炸出辣味后,再把葱,姜,下入锅中把油炒香,然后放入海蚬子,炒开口了以后,把香菜和蒜末放里,再勾一点茨汁就可以出锅了。
【材料】:蚬肉 200克、豆角 1小把、姜蒜 适量、盐1茶匙、蚝油1汤匙
【做法】:1、蚬肉买回来后用清水浸泡10分钟,然后再淘洗两次。因为会有沙子,洗好后沥水备用;
2、豆角冲洗一下,摘去头尾后切成小粒;
3、切好姜蓉蒜蓉;
4、锅内放入适量油,把姜蒜爆香;
蚬子肉 300g,洋葱 1/3个,青红小米椒 各2个,菜油 40毫升,花椒 30粒,蚝油 1勺
盐 1勺,豆瓣酱 1勺,蚝油 1勺,香葱 2根,生姜 1小块
1.蚬子肉加入一勺盐反复搓洗,然后用清水冲洗干净,再沥净水分。
3.1/3个洋葱切成细丝,备用。
4.锅中倒入40毫升的菜油,先加入花椒煸出香味,再加入姜片和葱白段小火炒香。
5.加入洋葱和小米椒爆香。
7.加入一勺豆瓣酱、一勺盐和一勺蚝油,大火翻炒均匀。
3.在切成细丝。
4.用清水洗几遍,洗去淀粉,沥干水。
5.锅烧热,放入油烧热,放入蒜炸香。
6.在放入土豆丝用旺火翻炒。
7.翻炒片刻,在倒入米醋翻炒出醋香味。
8.在放入精盐翻炒均匀。
9.再放入蚬子肉,翻炒。
10.翻炒至蚬子肉熟即可。
食材用料
做法步骤:
步骤 1
蒜切末,洋葱切丝,香菜切断
步骤 2
蚬子肉洗干净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分,放入一大碗中
步骤 3
步骤 4
蚬肉羹汤的家常做法?
蚬肉羹汤是一道地道的台湾家常菜,做法简单易学。首先将蚬肉洗净浸泡去腥,备用。
接着将猪骨煮至汤色浑浊,捞出备用。
将姜片、葱段爆香,加入蚬肉煸炒后倒入清水,放入煮猪骨、盐、胡椒粉、料酒等调味料,煮至汤色浓稠后淋入蛋液,再加入葱花、香菜等作为 garnish 即可。这道菜汤鲜味美,营养丰富,适合家庭烹饪。
海鲜蚬子的家常做法?
一、原料
辅料 木耳几片, 胡萝卜少许 ,盐2克, 鸡粉2克, 糖少许, 陈醋少许, 红油少许, 烤芝麻少许 ,烤花生碎少许
二、海鲜蚬子的做法步骤
步骤1
活的大黄蚬子洗净。如果有时间就泡在水里吐吐沙子,没有时间吐沙也没关系
步骤2
冷水入锅,水沸后再煮两三分钟
步骤3
蚬子壳张开,肉还很嫩的这个状态正好
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