凉面的做法简单

1. 凉面好吃的做法？
2. 兴鑫美食坊手抓凉面做法？
3. 家常凉面（不辣的）的家常做法怎么做好吃？

凉面好吃的做法？

1、面条300g、熟鸡丝100g、绿豆芽120g、油1汤匙（15ml）、香油1汤匙（15ml）、酱油2汤匙（30ml）、醋1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）、芝麻酱2汤匙（30ml）、黄瓜丝2汤匙（30g）、葱丝1汤匙（15g）、姜末、蒜末各7g、辣椒油1汤匙（15ml）、花椒粉1茶匙（5g）、花生碎（炒过的）1汤匙（15g）。

2、面条入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热撒色拉油少许，抖散快速降温，到互不黏连且己冷却为止，成为凉面。

3、用开水烫煮豆芽约十秒钟，捞出后过冷开水并挤干水分，放在盘中做底，上面放凉面，再将鸡肉和黄瓜丝摆在面条上。

4、用冷开水把所有其余作料拌匀，浇到鸡丝凉面上再撒下花生碎，搅拌拌匀即可开吃。

主料：面条200克，鸡蛋1个，胡萝卜适量

辅料：食盐适量，芝麻酱适量，蒜泥适量，香葱适量，糖适量，生抽适量，食用油适量

做法：

1.首先把打一个鸡蛋，打散

2.锅里加油，摊一个鸡蛋饼

3.鸡蛋饼切好备用

4.调料碗里放入盐、糖、蒜泥、葱花

主料：凉面半斤，豆芽一两，海带丝少许，黄瓜一根，生姜半块，大蒜5瓣，葱二根，二荆条青椒一个

辅料：菜籽油二匙，生抽半匙，白糖少许，花椒面1/5匙，醋半匙，自制油辣子二匙。芝麻油半匙

1. 黄瓜去皮切薄片。用盐腌十分钟要吃的时候挤干水分。

2. 豆芽和海带丝煮熟备用

3. 小葱切葱花，生姜和蒜剁碎备用。

兴鑫美食坊手抓凉面做法？

食材：面条适量、里脊肉300克、黄瓜西红柿1个、甜面酱、白糖、酱油、料酒、盐、蒜、葱淀粉、辣椒油、酱汁、芝麻酱、鸡精

第一步：里脊肉切丝，放入少许酱油、料酒、少许水、一小勺盐、一勺淀粉用手抓到手感比较粘稠即可。

第二步：将黄瓜切丝，西红柿切成小块，葱和蒜切沫。

第三步：先煮面条，煮好面条后，用凉水过一遍，放入一旁备用。

第四步：炒锅烧热，放入少许油，倒入肉丝，把肉丝拨开，翻炒变色后拨到一边。

家常凉面（不辣的）的家常做法怎么做好吃？

步骤麻辣凉面的做法步骤11.将面条煮成8成熟，捞出控干。

麻辣凉面的做法步骤22.加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。

麻辣凉面的做法步骤33.黄瓜切成丝备用。

麻辣凉面的做法步骤44.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。

麻辣凉面的做法步骤55.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。

麻辣凉面的做法步骤66.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。

麻辣凉面的做法步骤77.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。

麻辣凉面的做法步骤88.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。

麻辣凉面的做法步骤99.9 吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。