香芋蛋糕做法,香芋蛋糕做法大全***

1. 芋头蛋糕夹心的做法？
2. 紫米香芋泥蛋糕做法？
3. 香芋提拉米苏蛋糕的家常做法？
4. 芋头宝石蛋糕做法？

芋头蛋糕夹心的做法？

材料：鸡蛋5个，玉米油50克，低筋面粉95克，牛奶85克，白糖60克

馅：芋泥300克

做法：

步骤一，玉米油和牛奶搅拌乳化，过筛低粉搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌至细腻状态。

步骤二，蛋清加入白糖打发好，取一勺蛋白与面糊混合均匀，然后全部倒入剩余的蛋白里，翻拌混合。

蛋糕糊倒入垫上油纸的模具，震出大气泡，放入提前预热好的烤箱，上下火160度30分钟（根据自己家烤箱平时烤蛋糕的温度就可以了）。

步骤三，烤好的蛋糕取出震出热气，倒扣放凉，切成方块，抹上自己做的芋泥，冷藏过夜口感更好哦！

紫米香芋泥蛋糕做法？

步骤 1

紫薯芋头上锅蒸熟，（留几块最后装饰用)

步骤 2

压成泥，加一点点牛奶

步骤 3

蛋清蛋黄分离，蛋黄里依次加牛奶、玉米油、面粉，充分搅拌均匀，蛋清滴柠檬汁分三次加糖打发，将蛋清分三次加入蛋黄糊里，倒入模具，震动两下排出大气泡

步骤 4

烤箱150度40分钟

步骤 5

放凉脱模切成三片

紫米香芋泥蛋糕的制作方法可以分为以下几个步骤：

材料：

1. 紫米粉 75克

2. 糯米粉 20克

3. 鸡蛋 3个

4. 玉米油 20克

5. 白糖 35克

6. 柠檬汁 2克

7. 牛奶 60克

8. 香芋泥 适量

香芋提拉米苏蛋糕的家常做法？

1、芋头切块蒸熟，与炼乳、牛奶、淡奶油、白砂糖和紫薯粉搅拌成芋泥，装入裱花袋备用

2、马斯卡彭搅拌至顺滑

3、蛋黄加入白砂糖隔热水打发至蓬松发白状态，倒了马斯卡彭中搅拌均匀

4、淡奶油打发至有纹路，倒入马斯卡彭糊中搅拌均匀

5、把手指饼干浸泡牛奶并铺在模具底部，挤上一层芋泥，再铺上一层马斯卡彭糊

6、再铺上一层浸泡牛奶的手指饼干，挤上一层芋泥，铺上一层马斯卡彭糊，冷藏一晚

芋头宝石蛋糕做法？

食材清单：牛奶2大匙，牛奶50克，低筋面粉60克，蛋黄3个，蛋白3个，无盐奶油40克，砂糖30克，砂糖60克，全蛋1个，蒸熟的芋头250克。

烹饪步骤：

1.制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状，再加入砂糖和牛奶拌匀备用，将无盐奶油和牛奶以小火加热，煮沸后离火。

2.筛入低筋面粉，并以木匙快速搅拌，放回炉火上，边加热边搅拌，直到面煳成为一团，且不会沾黏锅子后离火（加热时间约1分钟），然后再把面团移至钢盆内。

3.将蛋黄和全蛋打散，分3次加入面团中，每次加入都要充分拌匀，制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈尖立状即可。

4.把蛋白霜分2次加入面煳中，边转动钢盆边搅拌均匀，将面煳倒入舖有烘焙纸的烤盘内，然后抹平表面，放进已预热185℃的烤箱中，烤15分钟。

5.烤好后，随即将蛋糕移出烤盘，并把四边的烘焙纸撕开，放至完全冷却。