茄子肉盒子的做法大全窍门

1. 茄子盒夹肉的做法？
2. 茄子盒夹肉饼的做法？
3. 茄子馅的菜盒的做法？
4. 茄子盒的做法家常简单又好吃？

茄子盒夹肉的做法？

做法：

食材：茄子 2根、猪肉糜 100g、油 适量、盐 2g、葱花 5g、姜末 5g、蒜末 5g、生抽 6g、面粉 40g、玉米淀粉 22g、白胡椒粉 0.5g、辣椒面 3g、泡打粉 0.3g

步骤：

1、备好所需食材

食材：茄子1个、肉末适量、

步骤：

1.五花肉打成肉末,打入一个鸡蛋，再加入适量盐、鸡精，生抽和葱花，同一个方向搅拌均匀。

2.茄子切薄片,两片中间不切断

3.每个茄盒中填入肉馅，茄子盒两面裹上面糊。

4.煎锅中放入油,中小火,加入茄盒煎煎至两面金黄

挑选圆茄子。洗净后，切片，注意两片之间不要切断。

然后准备肉酱，加入生抽，料酒，葱姜水，胡椒粉，然后用筷子顺时针搅拌，记住一定要上劲。

然后把肉馅放入两片茄子中。

起锅热油放入茄子盒煎至两面金黄。

另起油锅，放入煎好的茄盒，加生抽老抽加开水，大火煮沸，加糖收汁即可。

茄子盒夹肉饼的做法？

将肉末和少许料酒,盐、姜末、鸡蛋清拌匀

2.

将茄子一深一浅的切法切成开口状(开口至五分之四)的圆饼

3.

将搅拌好的肉末依次塞入茄子的开口

4.

锅里放稍许油烧热,将茄饼放入煎至两面微焦盛出(是为了固定住里面的肉,以防煮的时候散开

你好，茄子盒夹肉饼的做法如下：

材料：

- 茄子盒：2个

- 猪肉馅：200克

- 青椒：1个

- 姜末：适量

- 葱末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐、胡椒粉：适量

茄子馅的菜盒的做法？

茄子馅饺子好吃，菜盒子也非常好吃，我这是素馅的，分享一下，没吃过学一学吧！

一、准备食材

面粉500g、圆茄子一个、粉条一小把、鸡蛋两个、虾皮、盐、鸡精、五香粉、酱油、香油、花生油

二、方法和步骤

1、面粉加温水用筷子和成面团，面越软，合子越软才好吃！

2、茄子切好，用盐把水分杀出来。

3、粉条用水煮软切沫。

4、把杀完水的茄子，粉条炒好的鸡蛋放在一起放葱姜末，放盐，五香粉，酱油，香油，花生油拌匀。

5、面切小剂子，赶好放茄子馅包成小包子形状，放进饼铛里轻轻按平，小火烙。

6、一面金黄再烙另一面。

茄子盒的做法家常简单又好吃？

材料：紫皮长茄子、猪肉馅、面粉、淀粉、鸡蛋、大葱、盐、生抽、花椒面、耗油、料酒、香油

做法如下：猪肉馅放入碗中加入适量食盐、生抽、花椒面、耗油、料酒、香油、剁碎的大葱碎使劲搅拌上劲儿。茄子洗净去蒂，切成茄子夹。茄夹就是切的时候第一刀不切断，剩余0.5cm的部分，第二刀在切断。面粉和淀粉2:1的比例混合，打入2-3只鸡蛋，再放入半杯清水，搅拌混合成浓稠的浆糊。接着将肉馅填入茄子，按压结实，并刮平边缘。烧热一锅油，取一盘淀粉，将茄盒肉馅的一面在淀粉中蘸一下，让肉馅表面挂满淀粉。将挂了淀粉的茄盒放入蛋糊中滚一下，挂满浆后，放入油锅中炸制。放入一个后，等3-5秒后将茄盒翻转一下，防止在上面的浆太薄。开中火，将茄盒炸至两面金黄略带棕色（期间注意翻面），面糊酥脆捞出，大概时间为5-7分钟。放入控油的容器中静置一会儿，即可装盘完成！

用料

茄子 2个

肉末 80克，生抽 1勺

蚝油 半勺，料酒 半勺

鸡蛋 1个，生粉 1勺

水 3勺，盐 2克

面粉 2＋2勺，辣椒粉 适量

做法步骤

1、我们先准备好两个茄子，紫色或者绿者都可以，另外准备一个鸡蛋，80g肉末，面粉，玉米淀粉及一些调味料。

2、肉末中拌入半勺料酒