甜渣肉怎么做的?
首先准备食材:五花肉、红薯、醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣酱、大米粉。
2、五花肉块中加入醪糟汁、甜酱、盐、花椒、红糖、姜末、葱末、豆瓣酱搅拌均匀,再放入大米粉搅拌均匀。
3、红薯用大米粉与盐和匀,将搅拌好的米粉渣肉装入碗中;
4、再将红薯块摆在肉上,翻扣于圆笼中,入笼蒸软,蒸一个小时,取出撒上葱花即可,这样蒸渣肉就做好了。

渣肉的家常做法是比较多的,其中蒸渣肉只是一种做法,并且制作起来也是比较的简单,按照步骤要求就可以制作出来。在制作过程中有许多的注意事项,比如在蒸渣肉的过程中每隔10-15分钟打开看看渣肉是否需要加水,蒸锅里水也要加,并且还要翻一翻渣肉,这样有利于把渣肉蒸透,是需要注意的。
四川甜炸肉的做法?
步骤 1
步骤 2
红花椒干锅炒酥,擀成花椒面。猪肉粒放白酒、花椒粉、味极鲜、白糖、耗油、少许盐搅拌均匀。腌制20分钟左右。
步骤 3
腌制好的肉打入鸡蛋,搅拌均匀,放入适量面粉,面糊可以均匀的挂在肉面上最佳。
步骤 4
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