旮旯肉的做法

1. 砗磲的肉能吃吗？
2. 人造的砗磲是什么材料做的？
3. 什么是深海砗磲？

砗磲的肉能吃吗？

网上说，砗磲从魏晋时代就开始流行，甚至位及佛家七宝。但在现代，人们更愿意去收藏黄金、玉石，对砗磲这种冷门的宝石，关注的人很少。砗磲生长在海底，我想，原始人类在还没开始关注砗磲的价值后，首先关注的应该是砗磲的肉吧，毕竟，解决温饱才是大问题。其实砗磲螺肉营养丰富，含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，不含油脂的的食物，有明显的降血糖、降血脂、降血压、补肾壮阳、美容养颜的功效，经常食用可以预防多种疾病，具有很好的食用价值。

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明明能靠营养取胜，砗磲为什么偏偏要靠颜值呢？而且，砗磲靠颜值在品种众多的宝石界还混得这么风生水起，他是怎么做到的呢？

首先，他的历史底蕴，从古至今，能经历千百年生命磨练仍留存下来的原始海洋物种，我们能有幸常见的，恐怕只有砗磲了。宝石的珍贵，大多数取决于他的稀缺性，现代人们逐渐发现砗磲的***稀缺，受海洋污染及人类对海洋的过度开发影响，短时间难以再生。

砗磲的肉是可以吃的。在日本的食用方法：刺身。在日本天然野生砗磲的珍貝度为4星级，最高为5星级。砗磲日语名：ヒレシャコガイ。

砗磲体型巨大，而壳内的肉更是比一般的干贝元贝肉丰厚。砗磲肉以大者为佳，肉质鲜美，已属佳品，其闭壳肌(俗称“蚵筋”)更是海产天然食品中的极品，食吃时撕成细条丝状，一丝入口，久嚼不烂其味的尤鲜。

砗磲贝主要在华人市场中消费，主要是取其贝壳肌肉制成干贝，但由于***过度***捕，已造成***严重枯竭，为拯救***，各国积极投入复育工作，以进行商业化繁殖。干贝主要市场以华人为主，涵盖中国大陆、日本、香港、台湾、澳洲、美国等华人市场，贝肉可供食用，可做水族馆之活标本，贝壳可当饰品，裙边肉可当凉拌。

菲律宾亦有出口至日本，其处理方式有两种形态：盐渍法与糖渍法。砗磲贝空壳主要市场来自马绍尔群岛，由于CITES规定养殖的壳才可以贩售，天然***捕的壳贩售须受到约束，然而如何去界定，技术上存在相当大的困难。

人造的砗磲是什么材料做的？

海南砗磲 是一种，形如蚌蛤，壳大而厚，壳上有形如车轮的沟纹，因而又叫车渠。

车渠肉可供食用，而它的外壳通常呈白色或浅***，壳体光滑，厚达数吋，是由外层角质层、中层稜柱层和内层珍珠层三部份构成，是琢磨海南贝壳工艺品玉器的优良材料，因此由古至今，人们利用车渠的外壳制造出许多精美的饰品以及大型雕刻摆件，打造出的工艺品光泽明亮，细腻如玉，具有宝石的特性。

什么是深海砗磲？

砗磲(chēqú)，是分布于印度洋和西太平洋的一类大型海产双壳类软体动物，是深海贝类之最大的双壳贝，直径可达1.8m，体重可达三百多公斤。砗磲是世界上最白的物质(钻石的硬度是10，砗磲的洁白度是10)。砗磲在汉代时称为车渠，因其形如蚌蛤，壳大而厚，壳上有形如车轮的沟纹，后人因其坚硬如石，在车渠旁加石字，也使人易于明白“砗磲”是一种宝石。而带有金黄条纹的黄金砗磲更为珍稀，可遇而不可求。无论是质量，***捞，加工保养，艺术雕刻的最大产地主流均在海南，因其数量有限，所以颇具增值空间。

砗磲肉可供食用，而它的外壳通常呈白色或浅***，壳体光滑，厚达数吋，是由外层角质层、中层稜柱层和内层珍珠层三部份构成，是琢磨玉器的优良材料，因此由古至今，人们利用砗磲的外壳制造出许多精美的饰品以及大型雕刻摆件，打造出的工艺品光泽明亮，细腻如玉，具有宝石的特性。砗磲同时也是长寿者，生命周期可达几百年或上千年，故有“老寿星”之称。

砗磲、珍珠、珊瑚、琥珀在西方被誉为四大有机宝石，在中国佛教与金、银、琉璃、玛瑙、珊瑚、珍珠也被尊为七宝之一。