肉炖萝卜的做法

1. 五花肉炖萝卜最正宗的做法？
2. 怎样做肉炖萝卜？

五花肉炖萝卜最正宗的做法？

主料3人份

五花肉1条

青萝卜1根

辅料

料酒适量， 生抽适量， 老抽适量 ，姜适量， 干辣椒适量， 食盐适量 ，味精少许 ，小葱适量

步骤1

五花肉凉水下锅，锅内添加葱姜，大火煮开后，烹入料酒，继续滚煮2分钟，去除血沫，捞出冲洗干净，切成***块备用

步骤2

绿萝卜洗净，切成和五花肉一样大小的方块备用

用料

250g

萝卜 3个

冰糖 1块

香叶 2片

茴香 1颗

酱油 2勺

生姜 3片

五花肉炖萝卜的做法

五花肉有点冰的切，省力点，皮切不断，直接上剪刀

用料 : 五花肉500克，白萝卜半个，油少量，盐两勺，蒜5瓣，老姜1块，干尖椒8个，香叶少许，八角少许，花椒少许，白糖1勺，生抽1勺，白酒1勺

做法

1、将五花肉洗净。

2、切成四方小块。

3、锅中水烧开，放入五花肉，在水中放入白酒除腥气，煮约1分钟。捞起控干水分。

怎样做肉炖萝卜？

方法：1· 将萝卜、蒜叶洗净切段，肉在锅里煮一会儿，再切片；

2· 锅内放一点猪油打底，把肉放进去，中火炸，放一勺料酒去味；

3· 放少许花椒、盐、老抽，炒匀；

4· 萝卜如果，大火翻炒几分钟；

5· 锅内放水，盖上锅盖焖煮5—8分钟，水不要太多，能把萝卜煮熟入味就行了，因为毕竟不是以喝汤为主；

6· 盛出装盘，撒上蒜叶即可。