栗子蛋糕做法,栗子蛋糕做法***

1. 小高姐栗子蛋糕的做法？
2. 栗子蒸蛋糕的做法？
3. 伯爵栗子盒子蛋糕做法？
4. 有什么口味比较好的栗子蛋糕可以推荐？

小高姐栗子蛋糕的做法？

1.将新鲜栗子放入电锅中，约蒸50分钟至软，取出放入调理机再加鲜奶油、盐巴、奶油一起打成泥状，先冰起来备用。(先做好半成品)

2.首先将地瓜去皮，再切小块，再放入电锅中蒸约20分钟，备用。



3.再把蒸熟的地瓜，再滤干水分，再放入盆中，再加入糯米粉、砂糖、玉米粉、水、沙拉油，一起搅拌均匀，再揉成不黏手状即可。

4.取一个15克地瓜面团，压平摊开再放入栗子泥，收好口即可。

栗子蒸蛋糕的做法？

2.制作栗子蛋糕要想看不到栗子，当然是把栗子做成酱。先取适当的栗子给剥壳。清洗干净。备用。

3.洗干净之后要把栗子煮熟，当然为了方便把栗子煮熟那么栗子的话。可以将栗子切成四块或者两半就可以下锅了。

4.栗子下锅煮熟加糖再煮十分钟。到时捞出，直接打成栗子酱(中间可以加一点盐。)

5.将蛋糕胚加热，从中间切开成两半，奶油、栗子酱这样的顺序一样抹一层。之后加入烤箱烤熟。

6.将热好的蛋糕胚拿出，奶油加糖加栗子酱打成硬性，要求能竖起小夹子。

7.将打好的奶油拿出，均匀涂抹在蛋糕胚上面。刮刀刮平，放上准备好的樱桃或者其他什么水果。

8.再给蛋糕弄上奶油雕花就算完成了。

1、板栗加入足量清水，大火煮开后转中火。

2、煮约40分钟。

3、把核桃仁倒入研磨杯中。

4、打成细腻的核桃粉。 其他坚果粉也可以。坚果粉仅仅是作为装饰，不加也没有问题。

5、盛起备用。

6、煮好的板栗对半切开。

7、用小勺挖出板栗肉。

8、分次过筛，压成细腻的板栗泥。 不要指望一次能压好，最好分次压，这样更好操作。

9、加入20g蜂蜜。 加入蜂蜜是为了增加风味，可以用枫糖浆、细砂糖替代，或者小点的宝宝干脆不加也是很好吃的。

10、压成栗子泥，如果太干的话可以加入少许温开水。

伯爵栗子盒子蛋糕做法？

1、食材：鸡蛋3个、色拉油35毫升、砂糖50克、低筋面粉45克、淡奶油250克、栗子蓉200克、糖粉25克、淡奶油50克。

2、锅中加入牛奶色拉油及10克砂糖煮开冷却，再加入过筛的低筋面粉均匀，分次加入蛋黄混合，成蛋黄糊。

3、蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋，糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。

4、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合。

5、把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟，出炉倒扣冷却。

有什么口味比较好的栗子蛋糕可以推荐？

感谢您邀请港焙国际西点学院回答

生活中有各式各样的食物，对有些东西而言，有人觉得美味无比，

而有些人则是觉得难以下咽。而蛋糕，作为大多数人都比较喜欢的甜点而言，

还是比较能接受的，除了一些特殊人群之外。

蛋糕的种类各式各样，那栗子蛋糕好吃吗，只能根据个人的口味来判定了。

栗子蛋糕，顾名思义是由栗子和普通蛋糕的材料组成的。

首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，将塔塔粉和一半白糖介入到蛋清里面，

然后将蛋白中的细泡打至消失不见，再加入另一半的白糖，最后打至发泡。

将蛋黄加白糖打发，变得发白和粘稠，将色拉油分两次加入，打均匀，

最后看到具有流动性为止，然后将低筋面粉和泡打粉加入，

目前很多蛋糕网站都有自己的栗子蛋糕，不过我对Angelina家的蒙布朗栗子蛋糕还是印象蛮深刻的， Angelina 是一家已有百年的法国顶级奢华西点品牌，颠覆性的将巧克力与栗子泥混搭，创作了蒙布朗栗子蛋糕，外形酷似雪峰顶端，***用栗子口味外壳，中间是香草奶油，最下面是清甜的蛋白饼，吃的时候从上往下三层同时送进口中，可以吃出那种丰富的层次和清香，是他们的原创作品，还是法国甚至全世界最时尚、最受欢迎的西点之一。