肉松蛋糕的做法

1. 肉松丝绒蛋糕做法？
2. 瑞士卷肉松蛋糕的做法？
3. 古早肉松蛋糕6寸的做法？
4. 肉松面包夹蛋糕做法？

肉松丝绒蛋糕做法？

准备原料，低筋面粉、牛奶、色拉油、淡奶油、白沙糖、鸡蛋、红曲粉、香草精、白沙糖；

鸡蛋分离在两个无水无油的盆中，注意蛋白中没有一丁点儿蛋黄；

蛋黄中加入10克白砂糖、牛奶拌匀，加入无色无味的食用油拌匀均匀，筛入40克低筋面粉、拌匀，加入红曲粉调均匀；

蛋白中滴几滴香草精，用电动打蛋器搅打至起鱼泡，放入10克白糖，打至细泡放入10克白糖，打至边上有纹路，放入最后10克白糖，打至有明显阻力，边缘上有很多纹路，提起打蛋器有尖尖的直角即可；

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，从下往上翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀；

把面糊倒入8寸模具中，摔几下模具，排出面糊中的大气泡；

烤箱预热10分钟，上下火150度烤50分钟，出炉后倒扣放凉脱模；

蛋糕凉透后，用锯齿刀切成三片，抹上一层沙拉酱，撒上肉松，再抹一层沙拉酱，盖上第二片蛋糕，按同样方法抹沙拉酱、撒肉松，盖上第三片蛋糕；

在蛋糕表面和四周都抹上沙拉酱，再撒上满满的肉松即可。

瑞士卷肉松蛋糕的做法？

瑞士卷肉松蛋糕是一道美味的糕点，以下是一种常见的做法和食材用量：

材料：

- 鸡蛋：5个

- 细砂糖：100克

- 低筋面粉：70克

- 黄油：30克

- 热水：30克

- 香草精：适量

- 肉松：适量

古早肉松蛋糕6寸的做法？

 材料准备

- 鸡蛋：3个

- 玉米油：30克

- 牛奶：40克

- 低筋面粉：60克

- 细砂糖：40克

- 柠檬汁：2滴

- 海苔肉松：适量

- 沙拉酱：适量

- 芝士片：2片

肉松面包夹蛋糕做法？

这样做。我用八寸模具2个鸡蛋的分量。做好后晾凉切俩半。

步骤 2

将除黄油以外的面团材料放入搅拌缸中，我用的乔立7600厨师机先2档揉2分钟混合成团，再转5档揉8分钟，揉至面筋扩展，加入黄油继续揉，5档继续揉6-8分钟，揉至面团撑出比较薄的膜即可。揉好的面团面筋扩展，表面光滑，摸起来柔软有弹性。