纸杯蛋糕烤箱做法家庭版

1. 纸杯蛋糕烤箱温度和时间？
2. 20个纸杯蛋糕烤箱做法？
3. 12个纸杯蛋糕烤箱做法？

纸杯蛋糕烤箱温度和时间？

烤纸杯蛋糕的温度是150-200度，时间是30分钟。烤箱提前预热150度，上下火200度烤30分钟。提前预热以保证纸杯蛋糕受热均匀，不会发生外皮烤焦而内部不熟的情况。将纸杯蛋糕放入烤箱后转成上下火烘烤。如果烤箱体积比较小，可以酌情减少烘烤时间。反之烤箱上下空间比较大就可以适当增加烘烤时间。

1.杯子蛋糕烤箱温度是容易上火180去火180***如你需要色调深能够 调高容易上火，能够 辨别完善：烘烤8-10分钟就拿出来看一下，用手轻轻地按生日蛋糕表层如果有“吱，吱”声就但是了，或是用木签刺下，用手去摸木签是干是潮湿，干就行。

做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟。

步骤：

1、纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用；

2、全蛋加入细砂糖、转化糖浆、几滴柠檬汁或者白醋，隔热水打发；

3、打发至滴落下的面糊划花纹至少五秒不消失，加入过筛的低筋面粉；

20个纸杯蛋糕烤箱做法？

材料：鸡蛋6个，牛奶80g，低筋面粉95g，玉米淀粉20g，油55g，盐1g，糖80g，柠檬汁几滴（去腥）

第一步 蛋黄蛋白分离，要注意的是放蛋黄 蛋白的容器一定要无油无水

第二步 打发蛋白，糖分三次加入



第一次加糖，加柠檬汁或者醋



第二次加糖



步骤1

蛋黄蛋清分离，蛋黄里放牛奶，油和25克糖，搅拌均匀，最后筛入低筋面粉，翻拌均匀

步骤 2

蛋清放剩下的糖，柠檬汁，盐，打发成拉起成直角或者碗倒扣不会掉，先用3分之1与蛋黄糊翻版均匀。

步骤 3

然后把翻版好的面糊放入剩下的蛋白里翻拌均匀

步骤 4

翻拌好后的样子

步骤 5

装纸杯的时候烤箱150度预热10分钟，纸杯放8分满

材料:鸡蛋2个、低筋面粉50克、白糖40克、淡奶油适量、水果适量。 

步骤:1. 把蛋黄和蛋白分开，将蛋黄打散备用。 

2. 用打蛋器将蛋白打至硬性发泡。 

3. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。 

4. 筛入低筋面粉拌匀至无颗粒状。 

5. 预热烤箱至170度。 

6. 将面糊装入小纸杯中，每个杯子装8-9分满。 

7. 放入预热好的烤箱中烤15分钟左右。 

8. 取出烤好的纸杯蛋糕，用淡奶油和水果装饰即可食用。 

12个纸杯蛋糕烤箱做法？

材料

纸杯蛋糕 12个

鸡蛋4个 玉米油30g 牛奶 50g 低粉 60g

糖40g 柠檬汁适量

装饰

奶油120g  糖12g 新鲜水果、 糖粉、可可粉适量

步骤

玉米油、牛奶，充分乳化。

后蛋法，先筛入低粉z字搅匀，再加入蛋黄继续z字搅匀。

蛋清中滴几滴柠檬汁，分三次加糖打发至有小尖角。

步骤1 准备工作: 1.所有材料(按克数称好) 2.蛋黄和蛋白分离放置2个容器 (容器要干燥不能有水) 3.玉米油和常温的牛奶放在一起 4.玉米淀粉加入细砂糖搅匀备用

 步骤2 准备裱花袋: 套在一个大杯子上备用 (这样即使一个人操作也稳稳的)

 步骤3 准备纸杯: 这个配方可以做纸杯蛋糕12个 (摆入烤盘备用)