包子里面的猪肉馅的做法大全

1. 猪肉馅包子的做法？
2. 腌猪肉包子馅的做法？
3. 猪肉包子馅怎么调？

猪肉馅包子的做法？

鲜肉包馅的做法：

用料：猪肉泥300克、葱花、姜末适量、糖少许、豆瓣酱适量、酱油适量、水50克

1、买回来的肉泥放到盆里，在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。

2、葱切成葱花，肉泥里加入切碎的葱花。

3、肉泥里加适量的盐。

4、肉泥里放适量糖，提鲜的。可以不放。

食材：面粉500克，猪肉馅儿250克，大葱100克，白菜叶子150克，生姜15克，鸡蛋一个。

做法：面粉加3克食盐、5克酵母，冷水和好面后醒面一个小时。大葱切末。***切丝后加适量精盐腌制二十分钟，挤干水分后放砧板上剁碎。生姜拍碎切末。

把切好的***、大葱放入盆中，放入肉馅儿，加入姜末，打入鸡蛋，加适量精盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、鸡精，淋上半勺花生油，用筷子搅拌均匀备用。

把醒好的面团放案板上揉搓光滑后，切成鸡蛋大小均匀的面剂子，肉匀后压扁，放入馅料依次包好包子，放入蒸锅中大火蒸二十五分钟关火，取出即可食用。

腌猪肉包子馅的做法？

材料：酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜

做法：

1.把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味。

2.酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。

3.面粉中加入温酵母水揉成光滑的面团后醒发至原来面团的二至三倍。

4.把面团揪成小剂子，擀成片包包子，包好后再醒发三十分钟左右。

5.开水锅蒸10分钟即可。

用料：

温水适量，腌猪肉一大碗，土豆俩个，韭菜五苗，面粉比水多三分之二以上，蚝油俩勺，生抽俩勺，香油几滴，葱一根，盐10克

腌猪肉包子的做法步骤：

步骤 1

腌猪肉炼油之后剁馅

步骤 2

土豆丁、韭菜切碎，红辣椒切碎，腌猪肉办馅～葱姜蒜，生抽，耗油,花椒大料燥起来～

步骤 3

面的部分没有拍，简单说一下，酵母用水化开倒入面盆，倒入温水，一边和一边加水，和到软硬适中，放在盆内加盖 醒一小时左右，发至倆倍大。擀皮包馅～

步骤 4

猪肉包子馅怎么调？

猪肉包子馅的调制方法有很多种，但一般而言要注意以下几点：1.猪肉包子馅的调制需要按照一定的比例来搭配材料，从而保证口感和营养丰富度的均衡。
2.一般情况下，猪肉包子馅的比例为4:1，即四份猪肉，一份葱姜蒜和糯米。
猪肉需要细切渣滓，葱姜蒜切碎，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。
3.根据个人口味和习惯，还可以加入香菇、胡萝卜等蔬菜，增加营养和口感。
此外，还可以加入适量的花椒等香料，提升味道。
最后，为了让馅料洁白、松软，还可以加入少量的食用碱水。

关于这个问题，猪肉包子馅的调料可以根据个人口味和地域习惯来选择，但是一般都需要以下几种：

1. 猪肉：猪肉可以切成小块，或者用刀背拍成肉末。

2. 姜蒜：姜蒜可以切成末或者用刀背拍成泥。

3. 葱花：葱花可以切成小段。

4. 酱油：酱油可以调节口味和颜色。

5. 盐：盐可以调节口味。

6. 白胡椒粉：白胡椒粉可以提升口感。

7. 料酒：料酒可以去腥味。

8. 香油：香油可以提升口感和香气。

9. 糖：糖可以调节口味。