电饭煲做红烧肉用什么模式?
煮饭模式
电饭锅红烧肉的调料:葱姜适量、八角2个、料酒1大勺、老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、白酒1小勺、冰糖1块、盐半小勺
电饭锅红烧肉的做法:
1、五花肉切块,放清水中浸泡15分钟,水中加入1大勺料酒,然后清洗干净备用。
3、有熟鸡蛋的可以直接用,没有的建议直接煮几个(加了鸡蛋真超好吃,强烈推荐,不怕样子难看的可以在鸡蛋上划几刀会更入味)。
4、无油无水的电饭锅,将五花肉肥肉面向下,整齐码在锅底,瘦肉摞在上面,盖上锅盖接通电源,按下煮饭键,10分钟后,打开锅子,发现肥肉部分发黄,锅里很多油。
5、加入老抽2小勺、生抽1小勺、蚝油1小勺、醋1小勺、冰糖1块,倒入白酒1小勺,加入葱姜八角,放入泡好的豆结和剥皮的鸡蛋,加入热水没过肉,盖上盖子接着煮,等到锅里的汤汁收紧,电饭锅自动跳到保温键即可关火(整个过程大约45分钟左右,中途可以打开盖子,将底下的肉翻上来,加入半小勺盐调味即可)。
电饭锅红烧肉怎么做?
主料:五花肉400g、土豆300g
做法:
1、五花肉放锅里,加料酒一汤匙,生姜两三片,煮出赃物,洗净,切方块。土豆切滚刀块
2、大葱切小指长两段,花椒10 粒,新鲜橘子皮一个取一半撕成两三片,八角6个,都洗净,全放入电饭煲
3、切好的肉和土豆放入.倒老抽,把电饭煲的底铺满,浸上来一二厘米。
4、加入一个冰糖,小孩拳头那么大,喜欢吃甜的多放。铁观音一茶匙泡茶,茶水和茶叶一起倒入电饭煲,直至茶水混着老抽与食材齐平。按下煮饭键,等待半个小时。
5、半小时后可以闻到香味,开盖戳下肉是不是烂了,顺带尝一尝甜咸是否合适,淡了加盐,再盖上焖十分钟,OK,香喷喷的电饭煲版土豆红烧肉好了。
1.先将猪肉用温水清洗干净,不需要下锅焯水,然后切成4~5公分大的块备用。猪肉块不要切得太小,因为煮的过程中它还会缩,太小了吃起来不过瘾。
2.取一段大葱切成葱段,一块生姜切成姜片,然后摆到电饭锅的底部,电饭锅底部铺姜片和葱花,一是可以防止猪肉贴着锅底造成粘锅、糊锅,另一个还可以去除肉的腥味,增加菜品的口感。
3.接着放入猪肉块,再加入适量的盐、蚝油、生抽和少许老抽调色,然后倒入啤酒,啤酒的量没过猪肉块即可,不必过多,但也别太少了。接着再扔入3个八角,一把冰糖,盖上电饭锅,按柴火键煮饭功能就可以了。
怎么用电饭锅做红烧肉?
电饭锅红烧肉其实和传统做法大同小异,食料一样,就是厨具上铁锅改为电饭锅而已嘛!
用料
五花肉500 克
老抽 两勺
冰糖适量 克
料酒 适量
酱油 两勺
姜 10片
五花肉切小块,开水汆一下除腥,水开后把肉块儿煮5分钟,捞出,控净水份备用。
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