牛奶小蛋糕的做法?
1· 打四颗蛋,拌匀
2· 加入100g白糖!喜欢甜一点可以多加点糖,开始打奶油,打到用筷子粘一点不会掉就行
3· 用筛子筛入事先称好的150g面粉
4· 用筷子或者扁平的勺将筛入的面粉从下往上翻的方式拌均匀,拌到没有***
5· 适量装入杯中!不要装满!会烤膨胀!
6· 烤箱上下管预热180度,将烤架取出,放上蛋糕!再烤15分钟左右。
以下是牛奶小蛋糕的简单做法:
材料:
- 低面粉:100克
- 细砂:80克
- 牛奶:50毫升
香草精:几滴
做法与步骤:
1、原料:鸡蛋、白糖、玉米油、低筋面粉、牛奶。
2、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,分别装在两个盆里,盆要干净、无油无水的哦,蛋黄中加15克白糖,蛋白中加35克白糖。
4、蛋白中加入盐和白醋。
一、材料准备:
辅料:苹果半个
二、牛奶小蛋糕的具体做法:
1.牛奶鸡蛋放入容器,筛入面粉,加入盐
2.用电动打蛋器低速搅拌均匀后,转高速搅拌10分钟,时间一定要够,这样出来的口感才有弹性
3.模具刷色拉油,和烤箱一起预热。这样烤箱预热好了,模具也已经烫了
4.倒入步骤2里做好的面糊,约8,9分满
5.放入预热好的烤箱,200度,玛芬杯大小的烤25分钟,其他大小按情况增减时间
蒸牛奶蛋糕做法?
— 食材清单 —
主料:牛奶100g
辅料:玉米油20g,低粉90g,蛋黄2个,蛋白2个,白糖40g
— 烹饪步骤 —
1· 100g牛奶放微波炉叮30秒
2· 倒入20g玉米油搅匀至完全融合
3· 筛入90g低粉搅至无面粉颗粒
4· 放入2个蛋黄搅匀
5· 40g糖分3次加到3个蛋白中打至硬性发泡
6· 取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
材料:面粉100左右、牛奶120左右、鸡蛋三个、糖两大勺、泡打粉一点点点、盐一点点点、油多一点
步骤:
二、打蛋。把蛋清和蛋黄分别用无水无油的盘子装起来,蛋清等待打发,蛋黄则加到加热好的牛奶处。
三、打发蛋清。蛋清加入一点盐,并将三大勺糖分三次加入蛋清中,用打发器开至最大那一档打发,打发至能拉起尖勾。
用料
低筋面粉、中号纸杯1.5杯、牛奶100ml、鸡蛋(中等)6个、玉米油80ml、细砂糖100克、低筋面粉
做法
1.蛋黄加玉米油,牛奶,一勺糖,用电动打蛋器搅拌均匀即可,不要打发;筛入低筋面粉,翻拌成蛋黄糊,备用~
2.打蛋器无油无水,分三次加糖,将蛋清打发成硬性发泡~
不能偷懒,一定要打到提起打蛋器出现小直角~
3.取1/3蛋白混入蛋黄糊中,翻拌均匀,重新倒入蛋黄糊里翻拌均匀~
4.面糊倒入电饭锅胆内,震出气泡,上面加封保鲜膜(防止水进去),上面我撒了几颗枸杞,上蒸笼开水大火蒸40分钟,根据个人情况定,反正我时不时开锅看下~蒸好焖一会儿!
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