夹心蛋糕做法,夹心蛋糕做法***教程

1. 口袋夹心蒸蛋糕做法？
2. 枇杷夹心蛋糕的做法？
3. 南洋大师傅咸蛋黄夹心蛋糕做法？
4. 芋头蛋糕夹心的做法？

口袋夹心蒸蛋糕做法？

口袋夹心蒸蛋糕是一种软糯、香甜的蛋糕，通常包含有夹心。以下是一个简单的口袋夹心蒸蛋糕的做法：

**材料**：

- 面粉：150克

- 鸡蛋：2个

- 牛奶：100毫升

- 植物油：30毫升

- 白糖：50克

- 泡打粉：1茶匙

- 夹心材料：例如红豆沙、果酱、奶油等，根据个人口味选择

**步骤**：

枇杷夹心蛋糕的做法？

准备材料。

1.枇杷洗净控干水分，去皮，去核切成小块。

2.取75克枇杷果加15克水入料理机打成泥。

3.分离蛋清蛋黄。烤箱预热上下火160度15分钟。

4.蛋黄内加入牛奶、玉米油混合乳化均匀，再加入枇杷果泥，搅拌均匀。

5.筛入低筋粉，划圈搅拌容易起筋。

6.蛋白内加入柠檬汁

7.细砂糖分三次加入蛋白内，拉起蛋器呈大弯勾状态。

8.取三分之一一蛋白到蛋黄糊内，手动搅拌器捞拌方法混合均匀。

9.倒回蛋白盆内。

南洋***傅咸蛋黄夹心蛋糕做法？

材料

高筋面粉144公克，糖粉101公克，奶油144公克，蜂蜜43公克，奶水14公克，乳化剂4公克，盐3公克，全蛋144公克，淋酱：20公克，马士卡彭125公克，动物性鲜奶油125公克，细砂糖22公克，沸水20公克

做法

1.将过筛过的高筋面粉、糖粉放入搅拌缸中，加入奶油一起以桨状搅拌器慢速搅拌至无干粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化剂、盐以中速搅拌至绒毛状（中间需以刮刀刮缸），继续搅拌至体积变大、变白，且绒毛状更长时，再分次加入全蛋继续搅拌至均匀且面煳呈光滑细緻状。

2.将作法1倒入水果条模型中，移入预热好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟至表面出现裂口且呈金***，取出放凉后切片装盘。

3.将马士卡彭放入无水干净的钢盆中，以橡皮刮刀搅拌至均匀细緻无颗粒状备用。

芋头蛋糕夹心的做法？

材料：鸡蛋5个，玉米油50克，低筋面粉95克，牛奶85克，白糖60克

馅：芋泥300克

做法：

步骤一，玉米油和牛奶搅拌乳化，过筛低粉搅拌均匀，加入蛋黄继续搅拌至细腻状态。

步骤二，蛋清加入白糖打发好，取一勺蛋白与面糊混合均匀，然后全部倒入剩余的蛋白里，翻拌混合。

蛋糕糊倒入垫上油纸的模具，震出大气泡，放入提前预热好的烤箱，上下火160度30分钟（根据自己家烤箱平时烤蛋糕的温度就可以了）。

步骤三，烤好的蛋糕取出震出热气，倒扣放凉，切成方块，抹上自己做的芋泥，冷藏过夜口感更好哦！