简单电饭锅做蛋糕做法?
材料:
低筋面粉90克
鸡蛋4个
浓稠酸奶270克
细砂糖60克
做法
1
准备好材料,首先把蛋清蛋黄分开
2
在蛋清中加1勺糖,一点点盐突出甜味,搅拌,直到粘稠,程度嘛,筷子夹起来的不会流下去
3
在蛋黄中加入3汤匙冒尖的面粉,3汤匙牛奶,1汤匙糖,搅拌均匀
4
做法步骤:
步骤 1
材料备齐,注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用
步骤 2
按量打蛋,我用了4个,蛋清分离
步骤 3
用三根筷子打蛋清
步骤 4
打两下就这样了
步骤 5
电饭锅做蛋糕方法:
食材:鸡蛋 4个,高钙牛奶1袋,白砂糖3勺,食盐少量,白醋3~4滴
具体做法:
1首先,把蛋白和蛋黄彻底分开,否择不容易打白!我是在鸡蛋上打一个小口,慢慢把蛋白倒出来的!
2用打蛋器开始打蛋白,我是先加了点白醋,据说这个是除鸡蛋的腥味的!打得略有些发泡后加糖和少量盐,加要是增加甜味的口感,白砂糖因带的水份少,故最好用这个,我是分三次加的,一共三勺,最后成奶油状就好
材料:低筋面粉300g;鸡蛋4个、牛奶1包、白糖3大勺
步骤1:将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖,我加了3汤匙,把白糖和蛋黄搅拌均匀;
步骤2:添入一包牛奶,再次搅拌均匀;
步骤3:慢慢往蛋黄液里加面粉,一次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好办了,直到混合成比较稠的混合液即可;
步骤4:蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒;
步骤5:将一半打发的蛋白放入蛋黄液中,用左右翻拌的方式混合均匀,注意不要搅拌,免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。
步骤6:将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均匀;
步骤7:将电饭锅内锅抹上一点油,做好的混合物倒入电饭锅中,把内锅稍微用力震两下,震碎液体内部可能存在的气泡,然后按煮饭键即可。键位跳至保温后,焖20分钟,再按煮饭键,键位再次跳起后,焖10分钟,蛋糕就好了。
注意事项:1. 一定要用低筋面粉
2. 蛋白一定要打发
电饭煲制作蛋糕的方法?
用料
鸡蛋4个,牛奶100克,面粉160克,白糖90克,盐少许,柠檬少许
做法:
1.鸡蛋4个,将蛋黄、蛋清分离,蛋黄里面加入1/3的糖和少许油,再加入牛奶,搅拌至起泡。
2.最后加入面粉调成面糊。
打6个鸡***清蛋黄分离,蛋黄中加入50克牛奶、40克玉米油、砂糖桔汁水、90克面粉搅拌,蛋清用打蛋器打发,60克白砂糖分两次倒入,打发至有形状,把1/3蛋清倒面糊中翻拌,倒入剩下蛋清搅匀,倒入刷油的电饭煲中,震出气泡,按蛋糕键煲40分钟,时间到再保温30分钟即可
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