水果蛋糕做法

1. 水果蛋糕的做法？
2. 水果蒸小蛋糕的做法？
3. 南瓜水果蛋糕做法？

水果蛋糕的做法？

做法：

1. 将鸡蛋打散放入容器中，加入细砂糖搅打均匀。

2. 将面粉和泡打粉混合、过筛后拌入鸡蛋糊中搅拌均匀，最后加入融化的黄油拌匀。将面糊倒入预先准备好的烤盘中。

3. 水果洗净、去皮、去籽、切成小块，随意摆放到烤盘上，稍微压入面糊内，再烤制之后能和面糊更好的结合。

4. 将面糊和水果放入预热好的烤箱中，用 180°C 烤制 25-30 分钟，烤熟后取出，待凉后即可切片食用。

 

1. 准备材料：面粉、鸡蛋、黄油、牛奶、糖、水果（根据个人口味选择）。

2. 制作蛋糕糊：将黄油融化，加入鸡蛋、糖和牛奶，搅拌均匀。加入面粉，搅拌至无颗粒状。

3. 烤蛋糕：将蛋糕糊倒入模具中，放入预热至180度的烤箱中，烤约30分钟。

4. 制作水果层：将水果切成小块，铺在烤好的蛋糕上。

5. 制作糖霜：将糖粉和牛奶混合，搅拌均匀。

水果蒸小蛋糕的做法？

首先准备新鲜水果切成小块备用，然后将鸡蛋打散，加入适量白糖、面粉、泡打粉和牛奶搅拌均匀，再加入水果块搅拌均匀。

将蛋糕模具刷油，将混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中用中火蒸10-15分钟至熟透即可。取出晾凉后即可食用，口感绵密香甜，水果的清爽味道与蛋糕的香软口感完美融合，营养丰富美味可口。

南瓜水果蛋糕做法？

主要包括以下步骤：

准备材料。南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥备用；蛋黄和蛋白分开装入干净无水无油的盘子里。

制作面糊。在蛋白中加入几滴白醋和一点盐，分三次加入细砂糖打发成湿性发泡的状态；蛋黄加入细砂糖打匀，再加入牛奶和玉米油搅拌均匀；筛入面粉，搅拌成无粒均匀的面糊，加入蒸熟捣好的南瓜泥拌匀。

混合面糊和蛋白。先盛1/3的蛋白到蛋黄面糊里，轻轻拌匀，再把拌匀的面糊倒回蛋白盘里，继续从下至上搅拌均匀。

烤制。预热烤箱至160~170度，把面糊放入烤箱中层，上下火烤约35~40分钟；烤好后倒扣放凉。

装饰。淡奶油打发至裱花程度，抹在蛋糕表面；用奇异果等水果切片装饰。

此外，还可以根据个人喜好添加百香果、吉利丁粉、炼奶等其他食材来增加风味。每家的烤箱温差都有区别，尽量用温度计调整温差，观察到表面上色均匀后，即可取出。