蛋糕卷做法,虎皮蛋糕卷做法

1. 蛋糕卷的做法？
2. 可可花纹蛋糕卷做法？
3. 迷你小烤箱蛋糕卷做法？
4. 涂鸦蛋糕卷的做法？

蛋糕卷的做法？

奶油蛋糕卷

【食材】主料：鸡蛋4个（带壳约200克）、低筋面粉50克、纯牛奶50克、玉米油40克、白糖30克

夹馅：淡奶油120克、绵白糖10克、芒果适量

【具体做法】

1，准备两个无水无油的干净盆，把蛋黄和蛋清分别放在两个盆里。

2，蛋黄中倒入40克玉米油和50毫升纯牛奶，充分搅拌均匀。

3，筛入50克低筋面粉，搅拌成细腻的蛋黄糊。放置一边备用。

4，蛋清中挤入几滴柠檬汁或者白醋去腥，用电动打蛋器打出粗泡。

5，将30克绵白糖分3次加入到蛋清中，依次用电动打蛋器的高、中、低档将蛋白打发至提起打蛋器有小弯钩即可。这时烤箱开始预热。

6，先取1/3的蛋白霜放在蛋黄糊里，用切拌的方式拌匀。

可可花纹蛋糕卷做法？

1/11称量好所有材料，蛋白蛋黄分离，可可粉用温水融开。

2/11蛋白加入塔塔粉，用高速打至发泡！

3/11分三次加入白砂糖，逐次加入后打至蛋白糊细腻至湿性发泡。

4/11蛋黄中加入白砂糖，牛奶，植物油用打蛋器打至均匀。

5/11面粉和泡打粉筛入蛋黄糊中，翻拌均匀。

6/11蛋黄糊中加入三分之一蛋白糊，翻拌均匀。

7/11拌好的蛋黄糊重新加入蛋白糊中，翻拌均匀。

8/11挖出三分之一拌好的蛋糊，加入融好的可可糊，翻拌均匀。

9/11把蛋糊倒入铺好油纸的烤盘中，然后把加了可可糊的蛋糊加入到烤盘里，划出大理石花纹。

10/11烤箱180度预热，放入烤箱中15到18分钟，烤好后放凉，抹果酱，卷好，放冰箱冷藏。

迷你小烤箱蛋糕卷做法？

迷你小烤箱蛋糕卷是一种非常受欢迎的小甜点，制作起来也非常简单。以下是迷你小烤箱蛋糕卷的做法：

所需材料：

- 鸡蛋 3 个

- 细砂糖 50 克

- 低筋面粉 50 克

- 泡打粉 1/4 小匙

- 牛奶 30 毫升

- 香草精 1/2 小匙

- 奶油 30 克

涂鸦蛋糕卷的做法？

首先，准备好材料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、无盐黄油、牛奶和可可粉。

将蛋黄和蛋白分开，打蛋白至硬性发泡；将蛋黄加入白糖继续搅拌至颜色发白；混合面粉和可可粉并过筛，分次拌入蛋黄糊中；加入融化的黄油和牛奶拌匀，再将蛋白翻拌入面糊中；将面糊倒入铺上烤纸的烤盘中，用刮板整平，放入预热好的烤箱烤20分钟；取出蛋糕卷，卷成卷子冷却。制作涂鸦：使用巧克力酱，在蛋糕卷上绘制喜欢的图案、文字等即可。