卤面的新做法

1. 现烤卤面做法？
2. 红萝卜卤面的家常做法？
3. 开卤面的卤的做法？

现烤卤面做法？

把材料都准备好。面条要买最细的，这样好入味。我喜欢吃瘦肉，但五花肉更香。先把面条上锅蒸，开锅15分钟。拿出散开。

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烧热油，油要多放些。下葱姜，放肉，加料酒老抽，下豆角，翻炒。加入料包里面是花椒八角。

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加水，没过菜。老抽可以多放点，上色好看。加盐，大火烧开小火炖

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大概20分钟后，汤汁还剩不少。把蒸好的面条分批放入，拌上汤汁。所以汤汁留的少了不行，不够拌面。这个要自己多尝试一下。

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首先准备面条煮熟备用，同时准备卤汁，将生抽、老抽、白糖、花椒、八角、姜片、蒜片、香叶放入锅中加水煮沸，再小火煮20分钟左右，让味道更加浓郁。

将熟面条放入卤汁中拌匀，倒入烤盘中放入预热至180度的烤箱中烤20分钟至金黄香脆即可。可按个人口味加入葱花、辣椒、醋等调味品，营养美味的现烤卤面便做好啦。

红萝卜卤面的家常做法？

红萝卜卤面是一道简单美味的家常面食，主要以红萝卜和面条为主要食材，搭配各种调味料进行烹饪。以下是一种红萝卜卤面的家常做法：

材料：

- 面条：适量（根据个人食量）

- 红萝卜：1-2根（根据个人喜好）

- 肉末：100克（可以是猪肉末、牛肉末或鸡肉末）

- 葱：1-2根

- 姜：适量

- 大蒜：适量

- 酱油：适量

开卤面的卤的做法？

烹饪步骤：

1.头天晚上睡觉前将花菇。松蘑。黄花。木耳泡上

2.第二天一早将黄花摘去顶部切断，木耳剪去根部切条。蘑菇去掉菇蒂切片，松蘑切条

3.带皮猪肉加葱姜、大料、料酒煮熟

4.调好水淀粉打好鸡蛋备用

5.带皮猪肉煮熟以后取出来晾凉切大片，葱姜切片（姜切片便于吃的时候挑出去）

6.取一个西红柿切块

7.炒锅炒热加入玉米油

8.下入葱姜煸炒

9.煸出香味以后下入切好的材料

做法一。将香菇、黄花、木耳、口蘑用热水浸泡发开，洗净后滤出蘑菇水，与切片的猪肉一起放入锅中加入肉和肉汤，再加入蘑菇水炖20分钟，最后加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，加入打散的鸡蛋，淋在煮好的面条上即可。

做法二。将主料面条、香菇、香干、猪肉切成细粒，猪肉剁碎，湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用，豆瓣剁细，锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味，加高汤，改中火烧沸后加兑好的湿芡和鸡精，稍加搅拌即成酱汤，另煮面条，食用时加入做好的酱汤即可。