咕噜肉做法？
咕噜肉，又称菠萝咕噜肉，是一道经典的中式甜酸口味菜肴，主要原料包括猪肉（通常是里脊肉）、菠萝和青椒。以下是咕噜肉的做法：
材料：
- 猪里脊肉 300克
- 菠萝 1/4个（切成块）
- 青椒 1个（切成块）
- 洋葱 1/4个（切成块）
- 盐、胡椒粉适量
- 料酒适量
咕噜肉是一道传统的中式烹饪菜肴，以下是制作咕噜肉的一般做法：
1. 准备材料：猪里脊肉切块、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜末、鸡蛋、盐、淀粉、白糖、酱油、料酒、醋。
2. 将猪里脊肉块用盐、淀粉、鸡蛋拌匀，下油锅炸至金***捞出备用。
3. 另起锅，留少许底油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入青椒、红椒和洋葱翻炒片刻。
5. 倒入适量白糖、酱油、料酒、醋调味，加少许水勾芡。
6. 最后将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，让汁水裹在肉块上即可。
咕噜肉家常做法？
食材：猪里脊、菠萝、彩椒、洋葱、蛋清、淀粉、面粉、姜、盐、胡椒粉、番茄酱、白糖、鸡精。
做法：
2、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。
3、淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。
4、肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。
5、油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。
8、放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。
你好，咕噜肉是一道经典的川菜，主材料是猪肉。关于做法，我可以分段回答：
首先，需要将猪肉切成小块，用料酒、盐、酱油、胡椒粉腌制约10分钟；
其次，将姜、蒜、青红椒、豆瓣酱放入碗中调匀做成调料备用；
然后，热锅凉油，将腌制好的猪肉倒入锅中炒至微黄后盛出备用；
接下来，将调好的调料放入锅中小火翻炒，放入少量热水，等待开锅后加入炒好的猪肉翻炒均匀，适量加盐调味即可；
最后，可以根据个人口味加入青蒜或其他蔬菜点缀。思路比较简单，希望可以帮到你。
1、猪腿肉切小块，加盐、料酒、鸡蛋、生抽拌匀，腌半小时。
2、然后让每块小肉都粘上面粉。苹果清洗干净剥皮，切小块。用淡盐水浸泡以免氧化。
3、锅里放油，放小肉块中小火炸2—3分钟，捞出备用。
5、刚才炒的油脏了，要记得换放了新油。再倒入糖醋汁、苹果、油炸的肉块快速翻炒均匀即可。
最正宗的咕噜肉做法？
1、猪肉先在表面切格子状，不要切断（炸的时候可以成团，圆圆的看起来非常好看）。切好格子状之后切成块儿。放入少许酒、盐、黑胡椒抓匀备用。
步骤 3、鸡蛋打成蛋液，倒入一半的蛋液到肉里面（剩下的做其他菜吧）。
步骤 4、加入3大勺淀粉，用手抓匀备用。
步骤 5、油锅热油到170度左右时放入洋葱和青椒油炸，大约10秒钟就好，捞出沥油备用。
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