茄汁面的正宗做法,茄汁面的正宗做法***

1. 茄汁面的正宗做法王刚？
2. 正宗阿利茄汁面的做法？

茄汁面的正宗做法王刚？

1/16 将番茄洗净，切成碎片，将油菜洗净，用手掰开。



2/16 将黄豆嘴儿洗净，去皮，葱切葱花，蒜切蒜末，将，干香菇泡发切片。



3/16 热锅放油，油开了之后。放入西红柿翻炒



4/16 一直翻炒，直到西红柿汁液全部被炸出来



5/16 放入香菇翻炒，依次再放入葱蒜，继续翻炒



把番茄切成块，放入果汁机打成番茄汁备用。

小葱切成葱花，香菇切片，黄豆芽、生菜洗干净。

鸡蛋打散成蛋液，放点食盐搅拌均匀。

炒锅里放少许油烧热，将蛋液放入翻炒，盛出备用。

把准备好的番茄倒入锅内，放入少许白糖和盐继续翻炒。

茄子去皮切成丁。

香菇洗净切小块，切葱花。

起锅烧油，下入葱花爆香后，下茄子丁，炒出汁水放香菇、豆芽、盐、五香粉、生抽翻炒均匀。

再加入清水，水开下入面条，面条快煮熟时下入青菜，青菜断生后放鸡精调味即可出锅。

食材：

面条100克、鸡蛋 1枚、青菜5颗、番茄酱50克、香葱50、克鸡精3克、油20克、盐 5克

制作方法：

1、准备好食材，先在锅里放入油，油热后把打好的鸡蛋倒入锅中。

2、把鸡蛋炒成六分熟时倒入番茄酱，之后放入葱花。

3、把番茄酱和葱花爆香，加入一碗半开水，水开后加入面条煮1到2分钟。

4、面条煮七八分熟的时候加入青菜，同时加入盐鸡精等调料。

5、面煮熟了就可以出锅了，一碗美味的茄汁面好了。

1.先煮开一锅水，然后将面条放进去煮大约8分钟捞出备用，鲜虾去头尾去壳，备用。

2.热锅放油，先将蒜末放进去炒香，然后再放洋葱炒熟。

3.在作法2中续加入作法1的鲜虾、蛤蜊、蟹腿肉，炒香后淋上白酒，再倒入高汤、盐和红酱，以小火炒约2分钟。

4.将煮熟义大利直圆面及黑橄榄片加入作法3中，再放入黑橄榄片、九层塔叶丝拌匀即可。

正宗阿利茄汁面的做法？

1、配方：3个蕃茄、2个鸡蛋、100g宽面条、1棵葱、1朵香菇、少许生菜、少许黄豆芽、少许橄榄油、少许糖。

2、把蕃茄切成块放入果汁机打成蕃茄汁备用，如果没有果汁机，尽量切小块。

3、小葱切成葱花，香菇切片，黄豆芽挑拣一下，生菜洗干净手撕一下，以上备用。

4、鸡蛋打散成蛋液，放点食盐搅拌均匀备用。

5、炒锅里放少许油烧热，把蛋液放入翻炒均匀盛出，趁热锅把打好的蕃茄汁倒入翻炒(没果汁机可以把蕃茄切小块)，放入少许白糖和盐继续翻炒，蕃茄汁颜色变深之后放入刚刚炒好的鸡蛋，加入葱花拧小火慢慢熬制。

1· 锅里烧开水待用，一边准备材料，番茄顶部切十字，青菜洗净，豆芽洗净待用，葱切末

2· 水开后舀出一部分烫番茄去皮，切小块待用，把面放进烧开水的锅里，煮熟捞出过凉水待用。

3· 炒锅烧热放适量食用油，放葱花，出香味后放番茄翻炒加盐，加南德佐料，再加适量水，炖没有块的番茄汁再加适量番茄酱

4· 豆芽放进番茄汁里，加适量水，煮开，如果汁不够浓可以再加番茄酱，放入过水后的面条，煮熟后放青菜，加味精点香油火出锅。

西红柿去皮切丁

2/12香菇切薄片

3/12准备好手擀面或机器面

4/12葱切圈

5/12锅中放入少量油爆香葱

6/12将香菇放入锅中快速翻炒几下，盛出

7/12再放入少量油炒西红柿，在炒制的时候再放入少量盐和糖

8/12西红柿炒出汁放入一大勺番茄沙司

9/12放入炒好的香菇，小火慢炖一会儿

10/12汤汁粘稠盛入碗中