热干面面条做法?
配料:挂面、葱、香菜、、香油、酱油、盐、味噌、胡椒粉、榨菜、花生油 。
2.将芝麻酱与香油(或开水)混合 。
3.将酱油、胡椒粉、盐和味噌放入碗中 。
4.面条用热水煮熟后 , 取出放入碗中 , 加入适量花生油搅拌 。
5.将榨菜、葱、香菜、放在面条上 , 搅拌均匀 。
用料:中筋面粉 425g 盐 2-3g 筋力源A 3g 筋力源W 3g 温水170ml 香油(麻油) 少许
做法:
1、将筋力源W混入面粉,搅拌均匀。
2、筋力源A与盐用温水调匀,加入面条机进入全自动出面程序。
3、面条做好后,放入滚水烫几十秒,不要超过一分钟,捞起来后,过至少三遍凉水。
用料:
1、在水里面加入食用碱化开。
2、倒入装有面粉的盆里面。
3、加入一点盐,用筷子搅匀。
4、揉成较硬的面团。
鲜面条加入香油抹匀
2.入蒸锅蒸10分钟左右,蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。
5.晾凉好的面从新放入锅中,煮大约1分钟,捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,即可享用
热干面面条怎么做?
1、准备原料:面粉,水,食盐,食用面碱等适量,并准备一个面条机;
2、将适量面粉,食盐和食用面碱都放入面条机,启动面条机的程序;
3、将适量水从注水口倒入面条机,等待出面;
4、面条最好用压面机压两遍以上,面会更均匀,更筋道;
5、等面条机压好面之后,根据自己的喜欢吃的面条的宽度选择压面机的齿槽;
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