热干面的面条做法,热干面的面条做法大全

huangp1489 2024-06-23 35

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  1. 热干面面条做法?
  2. 热干面面条怎么做?

干面面条做法

配料挂面、葱、香菜、、香油酱油、盐、味噌、胡椒粉榨菜花生油 。

步骤

1.准备食材 。将葱和香菜切成备用

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(图片来源网络,侵删)

2.将芝麻酱与香油(或开水)混合 。

3.将酱油、胡椒粉、盐和味噌放入碗中 。

4.面条用热水煮熟后 , 取出放入碗中 , 加入适量花生油搅拌

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5.将榨菜、葱、香菜、放在面条上 , 搅拌均匀

用料:中筋面粉 425g 盐 2-3g 筋力源A 3g 筋力源W 3g 温水170ml 香油(麻油) 少许 

做法:

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1、将筋力源W混入面粉,搅拌均匀。

2、筋力源A与盐用温水调匀,加入面条机进入全自动出面程序。

3、面条做好后,放入滚水烫几十秒,不要超过一分钟,捞起来后,过至少三遍凉水。

用料:

面粉500g ,水220g,食盐4g, 食用碱面3g

1、在水里面加入食用碱化开。

2、倒入装有面粉的盆里面。

3、加入一点盐,用筷子搅匀。

4、揉成较硬的面团

鲜面条加入香油抹匀

2.入蒸锅蒸10分钟左右,蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。

3.榨菜,酸豆角香葱切碎备用

4.把芝麻酱,用香油,老抽生抽,盐拌匀

5.晾凉好的面从新放入锅中,煮大约1分钟,捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,即可享用

热干面面条怎么做?

1、准备原料:面粉,水,食盐,食用面碱等适量,并准备一个面条机;

2、将适量面粉,食盐和食用面碱都放入面条机,启动面条机的程序;

3、将适量水从注水口倒入面条机,等待出面;

4、面条最好用压面机压两遍以上,面会更均匀,更筋道;

5、等面条机压好面之后,根据自己喜欢吃的面条的宽度选择压面机的齿槽;

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