巧克力冰糖雪花饼干的做法大全

1. 雪花酥如何制作？是不是需要很多原料？
2. 没有棉花糖雪花酥怎么做？
3. 夹心酥冰怎么做？

雪花酥如何制作？是不是需要很多原料？

雪花酥做法简单易学，注意全程小火，每个步骤衔接连贯，就可以百分百成功[玫瑰]

需要准备的食材也不多，超市都能买得到，原料可以根据自己的口味选择。

下面就来说说需要准备的原料和做法：

原料：一斤多

黄油60克 饼干150克 坚果120克 蔓越莓50克 奶粉50克 棉花糖180克 （糖粉5克➕奶粉15克）（我没加糖粉，太甜了）

做法：

1⃣️用不沾锅小火把黄油熬化，黄油选无盐的

2⃣️加入棉花糖熬化，全部化掉，棉花糖最好选白色的。

3⃣️加入全脂/脱脂奶粉搅拌均匀。奶粉建议分2-3次放，每次都搅拌均匀再加下一次，避免起块。

4⃣️加入坚果饼干，先放饼干后放坚果一起搅拌均匀出锅定型，定型时要轻轻的按压避免饼干压碎（我是饼干和坚果一起放的）

雪花酥可以放10-15天，因为是手工制作的，没有添加防腐剂，所以不易放太长时间。

网红雪花酥的做法

用料：小奇福饼干270克、安佳奶粉（混合在饼干用）70克、安佳奶粉（成型后用）30克、黄油60克、棉花糖190克、核桃仁60克、腰果60克、巴旦木60克、蔓越莓20克

1、首先先准备好所有的材料，切记：容器不可沾水。

2、然后将饼干、坚果和蔓越莓混合在一起即可。

3、热锅放黄油，开中小火，让黄油在锅里慢慢融化。

4、然后加入棉花糖，用搅拌棒不断搅拌，至棉花糖融化后捞出。

5、再把奶粉和刚刚捞出来的东西混合均匀，要一直不断搅拌。充分搅拌后，会逐渐出现拉丝。

6、然后在盘子里撒一点奶粉，奶粉可以防止粘底。

7、把步骤5食材倒入盘里，用力用手压结实。压平之后，再撒一层奶粉，翻面再压。

用料:

白芝麻5克，奶粉30克，蔓越莓干30克，开心果仁10克，黄油25克，花生仁10克，棉花糖100克，巴旦木仁20克，小葫芦饼干100克

做法

1， 首先早准备好所有食材备用，要精确称量好

2， 取一个平底不粘锅放入黄油，小火融化

3， 放入棉花糖，小火加热搅拌

4， 融化成很稀的状态即可，小火

5。 然后加入奶粉搅拌

6， 加入坚果和蔓越莓干，关火

7，加入小葫芦饼干，停火

雪花酥（最佳配方）的用料

饼干（韧性的或是奥利奥去夹心） 90克棉花糖 70克奶粉 20克黄油 25克蔓越莓 30克坚果（可以拼） 30克

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料，我做了两种饼干的。（饼干选择韧性的，奥利奥直接去掉夹心即可。

步骤2

不粘锅（一定用不粘锅）中放黄油小火融化。

步骤3

放入棉花糖融化（注意别糊了）

步骤4

雪花酥在家制作，也非常简单，简单的烹饪技巧，可以满足我们对美食的享受！今天我们一起来做一道雪花酥吃吃！

主要用到的食材有：

纯白棉花糖：100g

混合坚果：50g

消化饼干：120g

蔓越莓：50g

黄油：25g

奶粉：60g

为了后面棉花糖不那么快凝固，混合坚果和蔓越莓后可以先放进烤箱100度保温。

没有棉花糖雪花酥怎么做？

1. 没有棉花糖雪花酥可以通过其他方式制作。
2. 棉花糖雪花酥的制作需要棉花糖和饼干作为主要材料，如果没有这些材料，可以考虑使用其他食材替代，例如用巧克力、果干或者坚果等来代替棉花糖，用饼干或者薄脆饼干代替雪花酥的外层。
3. 此外，也可以尝试其他的糕点或者甜品制作，例如曲奇饼干、蛋糕、布丁等，以满足口腹之欲。

1.水怡、清水、白砂糖、海盐倒入不粘锅，中小火熬制115℃。

2.打发蛋清到硬性发泡，提起有小弯钩，烧一壶热水。

3.锅内糖浆煮到140℃，关火。

4.热水烧完毕，蛋清盆放在热水里，在蛋清盆中分次加入糖浆，少量多次，每加一次，用打蛋机打匀，再加下一次糖浆，糖浆不要倒在打蛋机或者盆壁上会凝固。

5.加入融化的黄油，也是少量多次，每次打匀。

6.倒入奶粉，搅拌均匀。

7.倒入饼干坚果草莓脆，翻拌均匀，倒入不沾模具中，用手压平，再用擀面杖压平整。

8.放凉，撒上奶粉，切成小块即可。

1、15克黄油化开后加入200克麦芽糖；

2、1000瓦搅拌熬至麦芽糖浆变浓稠，产生气泡的状态；

3、两个蛋清倒入龙卷风打成蛋白霜；

4、将打发后的蛋白霜倒入锅中，和麦芽糖浆一起搅拌均匀；

5、再倒入奶粉310克、熟花生250克、蔓越莓50克、饼干80克混合；

夹心酥冰怎么做？

夹心酥冰是一道清凉可口的夏季甜品，下面是一种常见的做法：

所需材料：

饼干：适量（可选择喜欢的口味，如巧克力饼干、奥利奥等）

冰淇淋：适量（可选择喜欢的口味，如香草、巧克力、草莓等）

水果：适量（可选择喜欢的水果，如草莓、蓝莓、香蕉等）

巧克力酱或果酱：适量

奶油：适量（可选）

步骤：

准备一个容器或碗，将饼干放在底部，可以用手轻轻压碎一些。

夹心酥冰做法如下

步骤 1

准备好所有材料，奶粉要用全脂的，脱脂和婴儿奶粉都不可以，我用的是雀巢奶粉，黄油只要是无盐的都可以，饼干要用韧性饼干，我用的奇福饼干，不能用曲奇那种酥性饼干，棉花糖要用原味白色棉花糖，最好选用小颗粒的棉花糖，便于融化，大颗粒的最好剪小一点，我用的是无糖和正常有糖棉花糖1：1，喜欢甜的可以都用正常有糖棉花糖，也可以都用无糖棉花糖，看个人，只要重量不变就可以（无糖的也不是一点甜味都没有，啰嗦了🤣）105克奶粉是用于制作雪花酥的，剩余50克是撒在雪花酥表面和底部的，可多可少

步骤 2

我用的是28×28的方形烤盘，筛一层奶粉，防粘

步骤 3