饼干南瓜饼蒸锅做法,南瓜饼用饼干做法

1. 地锅炖南瓜贴饼子的做法？
2. 做南瓜饼需要哪些材料？

地锅炖南瓜贴饼子的做法？

用料

排骨300-400克

花卷材料(6个): 蒙清玉米粉100g、山茶花粉150g、细砂糖10g、安琪酵母2g、清水150g

1. 和面盆里称入玉米粉、面粉、细砂糖，用手持打蛋器搅拌混合均匀；

2. 制作酵水，称量杯里称好酵母和清水，用手持打蛋器搅拌混合均匀；

3. 酵水倒入和面盆里，用筷子搅拌成絮状，用手快速抓揉成面团，将面团整理成表面圆鼓的状态，收口朝下，放在发酵盒里；

4. 将发酵盒放入温度30-32℃ 湿度60%的发酵箱内，发酵50-60min，此时面团发酵适度，大约变成原先的2-2.5倍大(食指蘸面粉，插入面团中心位置，拔出后凹洞基本保持原状，面团仍然保持圆鼓饱满的状态，即发酵适度)；

一锅炖材料: 猪小排300-400g、贝贝南瓜300g、山药150g、豇豆200g、尖椒1个

香料: 葱段1段、姜片6片、八角1个、葱段1段、姜片6片、八角1个、干辣椒4-5个

调味汁: 长寿花玉米油40g、欣和味极鲜15g、千禾东坡红10g、李锦记财神蚝油10g、海天辣黄豆酱8g、李锦记蒜蓉辣椒酱8g、黄酒20g、鸡汁3g，称入小碗里，搅拌均匀待用

做南瓜饼需要哪些材料？

原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

制作：

①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

做南瓜饼需要什么材料？

南瓜我一般是拿来煮粥或直接蒸着吃，但总是同一种吃法难免乏味。早就看过了南瓜饼的教程，前两天趁着有时间专门跑市场去买糯米粉，结果跑了好几家都没有，人家告诉我这个季节没有糯米粉卖，只有糯米，没办法只好买了几斤糯米回来自己用破壁机磨成粉。

做南瓜饼需要的材料

南瓜200g、糯米粉500g、白糖100g、鸡蛋一个、玉米油适量

南瓜饼做法

1、南瓜洗净切成大块上锅蒸，锅开蒸20分钟拿出来晾凉。南瓜一定要蒸熟透，否则做成的南瓜泥不软吃着会有硬块。

2、南瓜晾凉后用擀面杖完全捣碎，如果用工具不好捣碎可以直接用料理机打成泥。然后打入一个蛋清搅匀。

3、把糯米粉放入南瓜泥中搅拌均匀盖盖静置醒面10分钟。做糯米南瓜饼是不需要发面的，我自己试了把面发开再摊饼，摊出来的糯米南瓜饼也是不发的，所以发不发面都是一样的。

4、手上抹一层油，把醒好的糯米南瓜面再活一下，按比例活出来的面是很软的，面软才能摊出软糯的南瓜饼。然后开始摊饼，我用的是摊煎饼的锅，其实用平底锅就可以，因为糯米特别粘手，所以手上必须及时抹油，用手把面拍成圆薄饼，厚度1厘米左右，因为面容易吸油，所以摊之前在锅中多加一些油，摊至两面金黄即可出锅。一定要注意火候不要太大，否则会发黑，里边也不容易熟透。

第一次做南瓜饼，我想是因为我太着急做成了，以至于火候没掌握好，所以样子看起来不怎么样，但是吃起来口感还是很不错的，软软糯糯的很好吃。

南瓜饼的做法

1.南瓜洗净切片后蒸熟捣烂，微波比较推荐，没有那么多水份

2.南瓜泥放凉后，分次放入糯米粉搅拌，直至揉成不粘手的面团，这里面我还加了点奶油，被埋在南瓜泥下面了

3.馅包的是提子干，没有买豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎么处理它，提子味的也不错，哈哈，把它包进去就是了

4.不想炸的油汪汪的，就改用煎的了，锅内刷点油，用小锅煎至两面金黄即可，糯米粉还是很好熟的，不用担心咬到面疙瘩

一，把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂.最好是能把,南瓜里的水控控干!

然后就加糯米粉.至于加多少嘛,我也没计算.反正就是加到面团不沾手,盆光,面光.取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻.入锅煎!(应该是炸出来的,但是自己家里嘛,一切以生活为主,我就用煎的了!呵呵,省油!)

简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜.喜欢奶香味的,也可以加点牛奶.反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!

二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

制作：

①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

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芝麻南瓜饼的做法