四川芽菜肉臊子的做法,四川芽菜肉臊子的做法窍门

1. 四川炒芽菜臊子正宗做法？
2. 猪肉芽菜臊子的做法？
3. 四川芽菜肉臊子怎么炒才吃得香？
4. 芽菜面臊子做法？

四川炒芽菜臊子正宗做法？

1· 将买的猪肉切成小丁，然后再弄成肉碎颗粒（颗粒大小随意，看自己喜欢）

2· 热锅冷油，将油倒入锅中，加热

3· 将肉末倒入锅中，大火翻炒，直至所有肉的颜色变色。

4· 根据自己的习惯倒入酱油（根据自己能不能吃咸），最好老抽。

5· 继续翻炒，直至肉末颜色变深。

6· 倒入准备好的宜宾碎米芽菜，大火翻炒均匀。

7· 翻炒到肉末变干，即可起锅了！

1.备好食材：肉末、葱花、姜末、碎米芽菜

2.起油锅，开中火

3.将油烧温热下肉末翻炒

4.肉末炒至变色，往外吐油时放入姜末和料酒翻炒片刻

5.倒入芽菜继续翻炒

6.把芽菜炒香后放入适量的鲜酱油、老抽和糖

7.起锅前放入葱花

8.翻炒均匀即可

猪肉芽菜臊子的做法？

1· 将买的猪肉切成小丁，然后再弄成肉碎颗粒（颗粒大小随意，看自己喜欢）

2· 热锅冷油，将油倒入锅中，加热

3· 将肉末倒入锅中，大火翻炒，直至所有肉的颜色变色。

4· 根据自己的习惯倒入酱油（根据自己能不能吃咸），最好老抽。

5· 继续翻炒，直至肉末颜色变深。

6· 倒入准备好的宜宾碎米芽菜，大火翻炒均匀。

7· 翻炒到肉末变干，即可起锅了！

1.备好食材：肉末、葱花、姜末、碎米芽菜

2.起油锅，开中火

3.将油烧温热下肉末翻炒

4.肉末炒至变色，往外吐油时放入姜末和料酒翻炒片刻

5.倒入芽菜继续翻炒

6.把芽菜炒香后放入适量的鲜酱油、老抽和糖

7.起锅前放入葱花，翻炒均匀即可

8.做好的臊子放于冰箱冷藏室，随吃随取！

四川芽菜肉臊子怎么炒才吃得香？

步骤1，葱姜蒜切细放在猪肉糜里备用，倒入适量的料酒，酒酱油，十三香，淀粉，拌匀腌制备用，步骤2，准备芽莱和一点点油拌入猪肉糜，起锅烧油，油稍微多点，避免猪肉粘锅起坨，油温七成热下八角，香叶，花椒爆香，爆香后转小火下猪肉糜，注意让猪肉糜均匀分布，然后多用锅铲把肉糜剁开以免煎成肉饼，等肉炒散了以后大火，加入酱油，鸡精，白胡椒粉炒香，步骤3，等猪肉糜里面的水收干，油开始滋啦滋啦的就可以关火了

芽菜面臊子做法？

芽菜面臊子，是一道美味可口的汉族传统面食。首先将面粉、水和小苏打混合成面团，揉搓均匀后，放置一段时间让其醒发。

接着将发好的面团分成小剂，擀成薄薄的面皮。在面皮上填上芽菜馅料，将面皮包裹起来，捏口封紧。

将臊子放入沸水中煮熟，捞出后放入冰水中过一遍。

最后将臊子切成小片状，配以酱油、醋、辣椒油、葱花等调料享用即可。

芽菜面臊子是一道地道的湖南传统美食，主要是使用芽菜面、臊子肉和调味料制作而成。

首先将臊子肉切成薄片，热锅加油煸炒至肉变色；接着加入葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油、糖等调味料煸炒，再加入水烧开，放入芽菜面煮熟即可。

最后，将煮好的臊子肉片码放在碗中，将煮好的芽菜面盛在臊子肉片上，浇上热汤就可以食用了，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感十分美味。

步骤 1 将芽菜洗净后入锅，先大火，开始有粘锅后中小火继续翻炒。

步骤 2 将芽菜炒干后，感觉有干香后，起锅备用。

步骤 3 洗锅后加入猪油（或者植物油）

步骤 4 加入肉末翻炒 

步骤 5 炒至肉末完全变色后，中火翻炒3分钟 

步骤 6 加入芽菜，继续翻炒，出芽菜香味 

步骤 7 加入葱、盐继续翻炒均匀 

步骤 8 起锅，美味的臊子就做好了，可以用来拌饭，煮面，包子馅等都加入。