自己做山药饼干的做法

1. 山药泥饼干烤箱的做法？
2. 冰糖山药的家常做法？

山药泥饼干烤箱的做法？

用料：铁棍山药 一根、面粉 200克、鸡蛋 一个、盐 4克、小苏打 1克、玉米油 10克、牛奶 适量

做法：

1. 准备好食材。

2. 山药去皮，切成小块儿。

3. 上蒸锅蒸熟。

4. 蒸好的山药压成泥。

5. 加入面粉。

今天来教大家用山药做小饼干，半根山药，一袋牛奶，自制健康的小饼干，酥脆香甜，小女儿的最爱。

山药小饼干

秋季我常给孩子做这种小饼干吃，比起外面的零食要健康卫生很多，酥脆香甜，做上一次，一个星期都不用买零食了，这个小饼干不但营养健康，而且做法也特别简单，平常我们一般都在外面买饼干吃，其实在家里也是可以制作的，味道绝不比外面的差，想吃饼干别再出去买了，教你在家制作，酥脆香甜，咬一口满嘴香。

山药小饼干

山药洗净去皮，（去皮的时候注意不要把山药的白色液体粘到手背上，否则奇痒无比），去皮的山药切成小薄片，放入蒸笼，冷水上锅把山药蒸熟，大约需要10~20分钟。蒸好的山药压成泥。尽可能压细腻一些。这样做出来的小饼干口感更好。

铁棍山药去皮后上锅蒸熟。大家可以中途用筷子扎一下，筷子很轻松就能扎透就熟了，蒸好的山药取150克放入盆中捣成山药泥，放入白糖、鸡蛋拌匀，放入酵母，奶粉，椰子油（椰子油做出来的真的超级加入面粉用筷子搅拌成小面，用手揉成团，盖上保鲜膜静置10分钟，面团放在垫子上擀成大片不要太薄，用一个大小适宜的圆型的东西，将面片按压成饼，将小饼取出放入烤盘摆放整齐。剩下的面重新揉圆擀扁后继续上面的步骤！

依次将面团全部做成小饼状盖上保鲜膜，发酵大约半小时到四十分钟，在发酵好的面饼表面刷一层薄薄水，在表面撒上适量的黑芝麻，放入事先预热好的烤箱160度25分钟左右，出炉

冰糖山药的家常做法？

冰糖山药是一种简单又美味的甜品，它结合了山药的软糯和冰糖的甜蜜。以下是一种家常做法：

材料：

- 山药 500克

- 冰糖 适量（根据个人口味）

- 水 适量

- 枸杞 一小把（可选，用于增加营养和色彩）

- 红枣 几颗（可选，用于增加风味）

步骤：

主料：

山药600克，米醋15毫升，其它水果适量，冰糖140克

做法：

1.准备好所有食材。

2.山药洗净后用刨皮刀削皮，山药汁易引起过敏，带好手套。

3.切片，每片厚约0.5厘米。用饼干切模切出好看的形状，如嫌麻烦和浪费的，也可不切形状。

4.切好的山药片浸入清水，加米醋防氧化，也可用白醋或柠檬汁。

5.大火煮开转小火再煮1分钟。捞入凉开水中投凉。

6.取140克冰糖加300~500克水煮化。

7.冰糖水倒入玻璃碗中，将煮熟的山药片浸入冰糖水中，点缀各色水果片，冷藏1小时以上。