果酱巧克力小饼干的做法大全

huangp1489 2024-06-21 18

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  1. 巧克力威化饼干的做法,巧克力威化饼干怎么做?
  2. [手工美食]果酱饼干怎么做好吃?

巧克力威化饼干做法,巧克力威化饼干怎么做?

用料主料炼乳50克低筋面粉50克绵白糖35克鸡蛋4个玉米油35克辅料柠檬汁几滴炼乳棉花蛋糕的做法1.准备所需材料2.取三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,再将一个全蛋打入三个蛋黄中混合一起,把蛋黄用手动打蛋器打成蛋液3.玉米倒入奶锅内,坐炉子上开火烧沸,然后关火,再筛入过刷的低粉,快速搅拌至顺滑状态4.放入炼乳继续搅拌均匀5.鸡蛋液放入拌好的烫面糊中,再打搅成流动性的蛋糊6.鸡蛋清滴入几滴柠檬汁,打至鱼眼泡,然后分三次加细砂糖7.然后打发到湿性发泡的程度,提起打蛋器,蛋白最尖端处轻微下垂即可8.将打发好的蛋白分三分之一倒入蛋黄糊里,搅拌均匀9.搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中,然后翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合10.将拌好的蛋糕糊倒入不粘模具中,轻震几下,把大气泡震掉,烤箱预热150度,用水浴法烘烤烤盘内装入热水放底层,再放上烤网,把模具放在烤网上,150度,烤10分钟,再转140度,烤40分钟

材料:  (8打): 一般面粉2又1/2杯、b.p 2茶匙、软化无盐奶油1/2杯、糖1又1/2杯、打散的蛋1个、盐1/4茶匙、融化巧克力2盎司、 牛奶1/4杯、复盆子果酱1/2杯(须夹心再准备) 做法:1、粉类过筛备用 2、奶油和糖打松,加入蛋.盐和融化好的巧克力搅匀 3、将面粉混合物加入,和匀 4、将生面团揉成两条2英吋,8英吋长的面条.用保鲜膜包起,放入冷冻小时或隔夜 5、面条取出,尽量切成薄片,175度烤约9-11分钟或直至坚实,放在网架上冷却 补充: 有涂果酱可保存1星期,没有则可放9个月

[手工美食]果酱饼干怎么做好吃

1.黄油切小块室温下软化,加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。

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(图片来源网络,侵删)

2.分三次加入蛋液搅匀。

3.低粉、盐混合筛入打发得黄油中。

4.用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。

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5.揉搓成团,装入保鲜袋中入冰箱冷藏约30分钟。

6.取面团约10克揉成圆球状,用手在中心处压成凹状。

7.盛适量果酱,填在面团凹处。

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8.烤箱预热170度,放入烤箱中层烤制15分钟即可出炉。

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