谁泼面的做法

1. 泼面家常做法？
2. 泼面红油的做法？
3. 猪油泼面的正确方法？

泼面家常做法？

1、食材：面条300克，蒜末30克，芝麻30克，辣椒面40克，葱末30克。

2、准备面条，放入锅中煮熟。

3、煮熟后捞出，放入碗中。

4、碗中加入蒜末、香葱。

5、接着倒入生抽、盐、鸡精。

6、然后放上辣椒面。

7、撒上芝麻，最后将热油浇在上面即可。

8、最后搅拌均匀，好吃的油泼面就做好了。

1.面粉中加入盐和温水，搅拌成面团，揉至面团表面光滑，铺上保鲜膜，醒20分钟

2面团分成小份，刷上油后再盖上保鲜膜，醒30分钟

3面团用擀面杖擀细长的薄面

4用到切成面条，切好后再扯一下

5面条放入锅中，煮5分钟

泼面红油的做法？

用料

辣椒面55克油 650克芝麻 20克花椒 49粒八角 2个香叶 1片甘草 2片丁香 12粒柠檬草 10粒

做法

准备粗颗粒的干红辣椒面45克，细粉末红辣椒面10克，一共55克，细的粉末辣椒面是为了让成品辣椒油更加红亮

准备花椒七七四十九颗（没细数😄），和八角、甘草、香叶、丁香、柠檬草，这些香料可以根据家里的储备调整

把650克油倒入锅里，同时把步骤二里的各种香料也倒入油中，中火慢慢加热8分钟左右，炸出香味关火，漏勺捞出香料

重新开火，油温升高后加入白芝麻，等芝麻浮起来果断关火，等1分钟就把辣椒面倒入热油中，油的沸腾翻滚会带着辣椒面自己慢慢散开

最后在热辣椒油锅里加一些镇江香醋，这是画龙点睛的一笔，醋遇到热油会使整个锅里的食材激烈翻滚，味道融和的更好更香！

等锅里的辣椒油晾一些，就可以倒入带盖子的玻璃罐，等完全冷却就放在冰箱冷藏室保存，这个配方可以做出两罐400毫升的辣椒油，在冰箱里保存大半年都没问题👌

泼面红油需要：辣子面、鸡精、老抽、生姜大蒜、食用菜油

1、将辣子面倒在碗里，生姜大蒜切成小粒倒在辣子面上，加上少许老抽

2、碗烧干到上油烧到冒烟

3、将碗中调料拌匀

4、油烧好后立刻关火将油倒入碗中，先倒一半拌匀

5、拌匀后再倒下剩下的油，再次拌匀即可

猪油泼面的正确方法？

1.烧水煮面时猪油下锅熬热，备用

2.烧水，煮面，面煮好捞出放佐料：醋，姜末，蒜末，辣椒，葱花

3.熬热的猪油淋在佐料上，热油会让调料的香味蹦发出来，带着调料香味的热油会裹在面上

4放点香菜，芝麻，就好了

油泼面的做法一：

配料：面粉，葱，小白菜，西红柿，鸡蛋，酱油，醋，糖，盐，味精，辣面，食用油，水

步骤：1，和面，揉面，擀面，切面（切成二指宽的面片）

2，炒西红柿鸡蛋，做哨子

3，将面下锅，同时把小白菜下锅

步骤1/6

面煮熟喜欢吃软面就多煮会喜欢吃硬的少煮会。

步骤2/6

放入酱油蚝油醋适量。

步骤3/6

捞起面条将切碎的蒜放在上面

步骤4/6

猪油下锅。油冒烟会擦啦擦啦小泡就可以了热了就行不要弄糊了

步骤5/6

热油浇到面上你就可以听到悦耳的声音和蒜香味