氽莜面的做法,氽莜面怎么做

1. 氽莜面怎么做？
2. 汆莜面鱼鱼家常做法？
3. 酸菜汆莜面鱼的做法？

氽莜面怎么做？

香葱只留葱绿部分，切成长段，锅中加100克色拉油，下250克葱绿，小火炸至葱变酥脆后捞出。

小碗中加150克生抽、50克老抽、25克耗油搅匀，倒入葱油中，小火搅拌至冒泡，再加入白糖35克，煮至白糖融化即可捞出。

另起锅加水，将面煮熟捞出放入盘中，淋上葱油搅拌均匀即可。

汆莜面鱼鱼家常做法？

汆莜面鱼鱼是一道流行于各个地方的家常美食。最常见的做法是：
1. 准备材料：莜面、鲫鱼、豆腐、木耳、葱姜蒜、叶菜等。
2. 制作鱼片：将鲫鱼去骨、取肉，切成鱼片；豆腐切小块；木耳洗净泡软备用。
3. 烹制汤汁：葱姜蒜切末，锅中加水烧开，加入姜蒜煸炒，加入鱼骨煮制鱼汤。
4. 汆面：将莜面放入锅中焯水，捞出控干水分。
5. 组合：将焯好水的豆腐、鱼片、木耳、叶菜等食材一起放入大碗中，上面倒入鱼汤，加入调料和汆好的莜面即可享用。
注意：鱼_

酸菜汆莜面鱼的做法？

主料：莜面300克，土豆25克，胡萝卜25克，酸菜50克，葱、蒜适量。

调料：食用油少许，麻油、酱油一勺，盐适量。

做法：

1、土豆切丁，酸菜、胡萝卜切丝，葱切段，蒜切片备用；

2、锅中倒入食用油，煸香葱段和蒜片，放入酸菜翻炒2分钟；

3、在锅中倒入土豆丁，胡萝卜丝翻炒约5分钟；

4、开小火，将莜面在锅中摊平，加盐轻轻翻炒约3分钟；

5、在锅中淋入麻油、酱油略翻炒几下即可。

1开水泼入莜面，搅拌

2和成面团

3面团擀开，切成小丁

4放在掌心，搓成两头尖的面鱼

5依次搓好所有的莜面鱼

6蒸屉上刷一层油，把莜面鱼摆好

7大火蒸5到6分钟即可

8口蘑切片

9炒锅倒油，放入口蘑煎至两面微黄后盛出备用

10炒香葱丝、蒜片