辣拌面的做法和配料

1. 法特辣子肉拌面的做法？
2. 椒麻拌面怎么做？

法特辣子肉拌面的做法？

食材准备：拉条子、新鲜牛肉、青，红菜椒、西红柿、洋葱、葱、姜、蒜、油、盐、老抽。

1. 新鲜牛肉洗净切成薄片状、青、红菜椒切成小块状、西红柿切成块状、洋葱切成片状、葱切成葱花状、姜切成姜末状、蒜切成片状。



辣子肉拌面

2. 锅中倒油开火，油热后放入葱姜，香味溢出后放牛肉翻炒，倒入适量生抽，待牛肉炒至变色后放入干辣椒，洋葱，拌匀翻炒，1分钟后放入西红柿翻炒，炒至西红柿出汁后放蒜、盐，将所有食材拌匀翻炒后关火。

　　原料：·干红辣椒　　·青辣椒　　·羊肉　　·洋葱　　·清油　　·醋作法：　　辣子肉拌面的面条都和其他拌面一样，需要提前准备好的。　　

1、在碗中加入一小勺的盐，然后在碗里加入凉开水。（新疆拌面的面要加盐因为这样的面吃起来劲道有味！）　　

2、在盆中加入面粉，将碗中的盐水逐渐倒入盆中然后搅和，开始和面，将面从盆中拿出来然后在案板上不停的揉。也可以停下来几分钟然后再揉，直到面的表面光滑为止。　　

3、之后将面团切成长块，将长块揉成长条，放到小盆中，将面上摸上一层清油，然后醒面一个小时。　　

4、将醒好的面拿出来，拉成面条，比筷子头那么细就好。　　

辣子肉拌面的用料

面粉 300克土豆 1个牛肉 200克番茄 1个青椒 2个酱油 1勺干辣椒 3个油 100克葱 3根蒜 2瓣花椒 10辣子肉拌面的做法步

步骤 1

准备好食材，土豆 青椒 番茄都切块

步骤 2

300g面粉，加水和面，揉到面团光滑。揉成面饼，正反面都涂好植物油，用保鲜膜封上静止半个小时

1

和面的水里放一点点盐，和面。面揉匀后，醒面30分钟。

2

将面揉成圆柱状

3

将葱姜切成末，红青辣椒切成菱形块，西红柿切块，肉切片，蒜切片（我问我爸，为什么他牛肉炒的嫩，他说因为他炒的好

4

锅里放油，下肉片和姜煸炒，放生抽少许，盐少许。牛肉煸炒熟后放辣椒和洋葱进行煸炒，熟后放西红柿，炒制出汁后放蒜片调味最后出锅。

椒麻拌面怎么做？

椒麻拌面的做法如下：

首先，你需要准备一包拌面，半根黄瓜，西红柿（如果有条件的话，可以加入葱花和香菜）。

然后，将拌面煮熟。你可以在煮面的同时，将鱼皮饺也放入锅中一起煮熟，煮8分钟。

接着，将煮好的面和鱼皮饺捞起来，然后将切好的黄瓜丝和西红柿丁加入其中。

最后，将拌面配置的调料（包括生抽，蚝油，香油，花椒油，白糖，香醋，鸡粉，油辣子）搅拌均匀，然后和面和配菜一起拌匀。如果有条件的话，可以加入葱花和香菜。

椒麻拌面是一道经典的川菜，做法如下：

材料：

- 面条：200克

- 肉丝：100克

- 黄瓜：1根，切成细丝

- 豆芽：100克，焯水过凉

- 葱姜蒜：适量，切末

- 香菜：适量，切末

制作椒麻拌面的步骤如下：

1. 准备材料：面条、青红椒、花生米、蒜末、酱油、醋、糖、辣椒粉、芝麻酱。

2. 首先，将面条放入沸水中煮熟，然后捞出过冷水，沥干水分后放入碗中。

3. 然后，将青红椒切成小段，花生米用微波炉烤香后切碎，蒜末剁成蒜泥。

4. 接下来，制作调料：在一个小碗中加入适量的酱油、醋、糖和辣椒粉，搅拌均匀。

5. 将调料淋在面条上，再撒上青红椒、花生碎和蒜末。

6. 最后，将芝麻酱用热水稀释后淋在面条上，轻轻拌匀即可。

这就是椒麻拌面的制作方法，希望对你有所帮助。