牛楠面的做法,牛楠面的做法和配料

1. 牛腩面的做法？
2. 正宗的牛腩面怎么做？

牛腩面的做法？

食材:牛腩250克，沙茶酱2茶匙，青椒1个，胡萝卜1段，洋葱半个，料酒1茶匙。盐适量，生抽1茶匙，玉米淀粉少许，五香粉少许，食用油2茶匙

做法:

1，将牛腩切块，放入盐、料酒、玉米淀粉、少许油，抓匀

2，另拿一个碗，放入沙茶酱、生抽，拌匀

3，热锅凉油，放入牛腩块煸炒

4，炒至牛腩块变色后放入五香粉、洋葱煸炒

5，洋葱炒出香味后放入青椒、胡萝卜

6，放入沙茶酱

7，加适量水，焖煮5分钟即可关火

8，锅中加水，水开后下入面条

步骤1：制作汤头

【材料】

1.麻油45克；

2.葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5克；

3.冰糖240克；

4.番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克；

5.胡萝卜块100克，白萝卜块100克。

【卤包】

小茴香22克，桂皮18克，大料18克

【调料】

正宗的牛腩面怎么做？

材料

洋葱，番茄，糖，两片桂叶，牛腩，面条，盐，芝士粉，野芫荽碎

做法

1、洋葱小半个切碎用热油炒到透明。

2、下蕃茄丁（最少三个以上）炒一会，加点糖和适量水两片桂叶。

葱花 1大匙,干家常面 100g,熟牛腩 适量,芝麻酱 2大匙,香油 1小匙

做法

1、牛腩洗净入滚水汆烫,捞出剪修掉油渣.

2、一匙油小火煸花椒至香再放葱2.3支姜一大块蒜一支续炒

3、香料捞出放深锅续入酱油一碗,米酒半碗,冰糖,八角,甘草,桂皮