本文目录一览:
- 1、泡菜的制作方法
泡菜的制作方法
1、所需原材料:主料:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个。辅料:白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。第一步:先把所需要用到的材料准备好。第二步:熬制泡菜水:先在锅中放入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒,盐,倒入没过材料的清水。
2、准备材料:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片。首先熬制泡菜水,在锅中放入干辣椒,香叶,姜片,白胡椒粒,盐,倒入没过材料的清水。大火煮沸,煮到泡菜水液体发黄,关火捞出香叶,白胡椒粒,晾凉备用。
3、四川泡菜。我们先用开水把泡菜坛子加热,这样可以起到杀菌的作用,然后把水倒掉,把大蒜根部切掉,把皮剥掉,把樱桃萝卜头尾去掉,把小米和红辣椒根部切掉,把所有的材料用水清洗干净。
4、注意事项:泡菜坛,最好选有沿的玻璃器皿,方便观察。要时常给泡菜坛外沿加清水,一定不能让这封坛水变干,否则就起不到密封泡菜坛的作用。泡菜水最忌讳的是生水和油。所以要泡制的蔬菜必须彻底晾干,使用的水则最好是凉开水或者纯净水。
5、泡菜萝卜制作方法 家用 材料: 白萝卜一条,红萝卜半个,盐一茶匙,砂糖64克,白醋158毫升。 步骤: 削去萝卜皮,白萝卜切成片后切成条,红萝卜切片后切成条。 在切好的萝卜条上撒盐腌制30分钟,历干盐水后倒掉。 准备调料液,将白醋、砂糖和盐混合搅拌均匀。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/21695.html