炸挂面的做法

1. 炸挂面做法？
2. 油炸挂面怎么做？
3. 油炸细面条怎么做好吃？

炸挂面做法？

步骤 1

挂面煮好之后放入盐，耗油搅拌均匀，并用筷子卷成团

步骤 2

均匀摆入盘中，不要太厚，不然不容易熟

步骤 3

八成油温中火下锅炸制，刚开始不要翻动，等定型之后再翻动

步骤 4

成品

油炸挂面怎么做？

食材

挂面100g，耗油，盐，鸡精，油

2、做法步骤

(1).取锅，下水，煮沸，倒入挂面，煮软之后，捞出放碗里，加入盐，耗油，鸡精，搅拌均匀，用筷子卷成团，不要太厚。

(2).取锅，倒油，煮到八成油温，把挂面团倒入油锅，先不翻动，待定型之后，再翻动。

(3).炸到金黄变色，即可出锅。

油炸细面条怎么做好吃？

首先，选用高筋细面条，炸出来更加酥脆。

其次，将细面条放入热油中，油温应该适中，过高容易糊，过低则不易炸脆。同时，要分批炸制，不要过多放入，否则容易粘在一起。

最后，炸好后将细面条放在纸巾上吸去多余的油份，再撒上适量的盐和五香粉，即可享用美味的油炸细面条了。