正宗蒙古手扒肉的做法,正宗蒙古手扒肉的做法和配料

1. 呼和浩特市网红小吃？
2. 蒙古喝酒名字？
3. 手把肉煮多长时间？
4. 呼和浩特哪有好吃的蒙餐厅？

呼和浩特市网红小吃？

网红小吃有:牛肉干，牛奶豆腐，牛奶皮，马奶酒，奶茶，蒙古血肠，烤全羊，酸奶蛋糕，蒙古包子，蒙古酥饼，手扒肉，焖面，羊杂碎，涮羊肉，馕坑烤肉，焙子，烧麦，炸羊尾，糕点馓子，烧烤，麻辣田螺，烤肥肠，烤鸡翅，桂花糕，稀果干，沙果干，黄米面炸糕，莜面，酱牛肉，蒙古黄油饼

呼市的小吃多种多样，你喜欢的每一种都可以在呼市找到。最有名的蒙餐，奶茶，手把肉，牛肉干，让你吃到肚子里暖到心里。

其次是烧卖，地地道道的呼市烧卖来上一两，喝着砖茶解油腻。一天的美好生活就此开始了，你还在等什么，赶紧来呼和浩特吧

蒙古喝酒名字？

蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。

马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。被称为元玉浆，是“蒙古八珍”之一。

手把肉煮多长时间？

手把肉清水煮30分钟左右。手把肉是红食中的一种。中国少数民族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”，顾名思义，“手把肉”就是手抓羊肉，是中国少数民族千百年来的传统食品。

手把肉的做法是把带骨的羊肉按骨节拆开，放在大锅里不加盐和其他调料，用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐。

呼和浩特哪有好吃的蒙餐厅？

人们一提到蒙餐首先想到：手把肉，烤羊排，还有那热腾腾的锅茶，这几道蒙餐里的代表菜。作为一个资深吃货，我总结了吃蒙餐一定要注重的几点，那就是食材，工艺，还有餐环境。

要说哪的蒙餐最好吃，我第一个想到的就是格日勒阿妈奶茶馆。它是内蒙最出名的餐厅。适合参观游览，朋友聚会，家庭聚会，招待来客。有的餐厅说是蒙餐，但是更多的业务是办一些婚庆宴会，真正的想吃蒙餐，还得选对地方。

前几年浙江卫视华少主持的《爽食行天下》就特意来寻找这个阿妈奶茶，今年夏天邓紫棋来内蒙古工作，也专程找到格日勒阿妈去喝了奶茶。这些年陆陆续续的一些关于蒙古族的纪录片取景也都是在他家。

据了解这家店拥有18年历史。十几家分店遍布呼和浩特，无论你在那条街离你不远的地方就有格日勒阿妈。我去过三家，每一家的装修风格都不同，但是却都极具民族特色，餐厅里到处能看到民俗展品：马鞍子，马头琴还有各种老物件，就像博物馆一样。不仅装修风极具民族风，这里的服务人员也全部都是蒙古族，一进门就有人用蒙语和你打招呼。

在格日勒阿妈有两道美食，不可不点，第一个是锅茶，这里的锅茶是用奶嚼口熬制的，奶嚼口是牛奶的精华，这个内蒙人都知道，几十斤的牛奶才能出一斤奶嚼口，它有多精华就不用我强调了。不仅原料不一般，这个奶茶的熬制工艺也非常讲究，足足七道工序，具体哪七道工序我记不清了，但是店里有牌子上写着，去了的朋友可以自行了解。搭配上赠送的炒米奶皮子，作为一个奶食控，每一次我都控制不住我自己喝到撑。

第二个强烈推荐是石头山烤肉，据了解这道菜是蒙古族一到传统菜肴，我在餐厅里看到的菜品介绍上说：很久以前在外征战的勇士们，会在冉冉篝火上铺满石头，再将随身带着的肉和奶食放在石头上烤制，吃着烤肉喝着马奶酒，围在篝火旁载歌载舞以此庆祝胜利（具体写什么记不清了，描述的是个大概）。点这道菜，不仅能吃还能听，上菜的时候一群蒙古族的小伙姑娘端着菜拿着哈达唱着歌，场面和阵仗都是你想不到的，一般是唱祝酒歌，歌唱完了还会给长者送哈达，特别适合招待亲朋，和外地来的好友。这么些年，我吃蒙餐就只去这一家。

蒙古大营

我就是呼市的，在呼市吃蒙餐，蒙古大营是一个很不错的选择，不仅饭菜很正宗，有蒙古族的各种奶食品、手扒肉、烤肉、还有羊肉串，而且环境也特别好。

它的一大特点就是民族特色非常浓，蒙古族歌手的表演也非常有蒙古味，比较专业、自然。那里的特色就是全部是由蒙古包组成，在蒙古包里吃饭喝酒，服务员都穿蒙古袍。而且不管是家庭小聚还是请别人去吃饭，或者办宴会都是一个值得一去的地方。

特色菜有手扒肉、蒙古奶茶、自制酸奶、烤全羊、成吉思汗烤羊腿，简直不要太美味，这些菜都是大家去吃过后推荐最多的菜品。

餐厅营业时间：11：00——21：30

地址：新城区呼伦北路27号***场内。

温馨提示：去的人越多越实惠，美团上也有，可以选择团购

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