无油无糖全麦曲奇饼干做法?
无盐黄油130g、淡奶油100g、糖粉70g、盐1g、低筋面粉200g。
1、将黄油切块,温室自然融化。
4、分三次加入淡奶油,拌匀。
做饼干时没有黄油可以用什么代替?
做饼干没有黄油时可用植物油代替,但要注意的是,黄油只有80%的脂肪,而植物油是纯脂肪,所以植物油只能使用黄油所需量的3/4左右,另外,做饼干如果要求把黄油搓进干粉中,或者是把黄油加热溶解后再来使用,就可以用植物油替代黄油
不用黄油的饼干烤箱做法简单?
1、将糖粉、鸡蛋、玉米淀粉、炼乳、盐倒入盆中,用电动打蛋器高速搅打2分钟
2、2分钟后,将玉米油分6次加入到盆中,每加入一次,都要搅打至少2分钟,才能加入下一次玉米油
3、接着把低筋面粉和奶粉过筛进来,翻拌均匀。此时烤箱预热170度上下火
4、然后将裱花袋内,套上曲奇裱花嘴,把混合好的曲奇面糊装入裱花袋中
5、准备一个烤盘,烤盘内垫上油纸防粘,然后把曲奇面糊挤在烤盘内,不要挤太大,1元硬币左右大小即可
6、最后送入预热好的烤箱中层,上下火150度烤15分钟,中途如果发现有上***况,记得及时加盖锡纸
不用黄油和淀粉怎么做小熊饼干?
取105g面团加可可粉揉成可可面团,再从可可面团中取两个20g的小可可面团。剩余原味面团取13g。四个面团揉成相同长度圆柱体。冷藏后取出整形即可。
用料:黄油 90克,低筋面粉 90克,糖粉 20克,蛋黄 0.5个,可可粉 3克。
做法:
1.室温软化黄油,加入糖粉搅拌均匀至蓬松发白的状态,分次加入蛋液搅拌均匀,一定要搅拌到完全吸收。
2.筛入低筋面粉压拌均匀,取105g筛入可可粉3g压拌均匀,从可可面团中分出2个20g面团,剩余可可面团留着做脸,再留一个13g原味面团做鼻子,把4个面团戳成相同长度的圆柱体,入冰箱冷冻。
3.把两个耳朵安上,冷冻,切块。然后把原味圆柱切块安上脸部,170℃ 20分钟,用巧克力笔画上眼睛鼻子,完成。
1.将低筋面粉、玉米淀粉、糖混合在一起,搅拌均匀。
2.加入鸡蛋和椰子油,用手动打蛋器搅拌至无干粉状态。
3.加入适量香草精,继续搅拌均匀。
4.将搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟。
5.取一小块面团,揉成小球,放在小熊模具中。
6.用手轻轻按压,让饼干贴合模具。
7.用相同的方法制作其他部位,如耳朵、鼻子等。
8.用黑巧克力或彩色糖珠为小熊饼干画上眼睛、鼻子和嘴巴。
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