如何用烤箱烤饼干?
材料:饼干粉200克、花椒面1勺、盐1克、清水适量、黑芝麻少许。
操作步骤:
2、在碗中倒入饼干粉,用筷子搅拌。
4、将面团分成大小相等的剂子后,用拇指在剂子中间按下去,成一个凹饼状。
需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 3个、面粉 65克、牛奶 50克、白砂糖 35克、玉米淀粉 10克。
四、打发到能拉出短小坚挺的尖角。
怎样用烤箱烤饼干?
1.准备低筋面粉、水、黄油、鸡蛋、砂糖、果仁,面粉加水、鸡蛋、黄油、砂糖、盐、酵母揉成光滑面团。
2.加果仁再揉成光滑面团,面团放入冰箱冷藏松弛一小时,取出后擀成薄厚均匀的面片。
3.用准备好的模具做好造型并放入烤盘中,放入预热好的烤箱,180-200度烤13分钟。
如何用烤箱烤饼干?
用烤箱烤饼干的步骤如下:
预热:预热要让烤箱提前达到所需要的烘烤温度,然后再将烤盘及饼干放入。这样有助于饼干定型,口感也更好。但预热温度不能过高,一般提前十分钟预热,达到所需要的烘烤温度即可。
温度:预热温度不能过高,同时要避免高温瞬间上色,容易造成饼干外部熟透,内部却尚未烤熟。
烘烤:如果可以控制上下火温度,可以用上火大、下火小的温度烘烤大部分的饼干,如果无法控制,上下火温度一样即可。
降温:烘烤过程中,中途可以根据上***况,适当降低温度续烤。
位置:除薄片的饼干以外,饼干烤制约20分钟后,这时候可以观察上***况,根据上色的均匀状况调整烤盘的内外位置。
时间:除薄片的饼干以外,饼干烤制约25~30分钟后,此时上色程度如果过浅,则需要加长时间,并适当调整温度。
余温:当饼干上色效果已好,并且已达9分熟,这时候可以关火,利用烤箱内的余温将饼干的水分“焖”干。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/21532.html