宽面的家常做法简单

1. 王刚宽面做法？
2. 细宽面的做法简单好吃？

王刚宽面做法？

主料：自制宽面300g ，番茄200g ，山药150g ，肉70g 

辅料：盐适量 ，胡椒粉适量，生粉适量，鸡精适量，油适量，葱末适量

做法

1.番茄洗净，切块;山药洗净，刨皮切片。

2.自制宽面。

1· 黄豆芽、小油菜焯水。大蒜切蒜末。

面粉+奶（清水）+鸡蛋，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟

2· 将醒发好的面团分成大小均匀的剂子，将剂子揉搓成光滑的竖条，擀成鞋底状的面片。用擀面杖在面片中间压出一道痕迹。

将面片两面都均匀刷满食用油，盖上保鲜膜再次醒发10分钟。

3· 锅中加入适量清水，煮至沸腾。取一条醒发好的面片，两手拿住面片两头，轻轻扯动，使其扯长。面条扯出合适的厚度，从面条中间的压痕处扯开，放入锅中。开锅后点2～3遍凉水，面条煮熟后捞出过凉水。

4· 面条放入碗中，加焯水的青菜、黄豆芽，适量醋、生抽、蒜末、胡椒粉、盐、辣椒面，分次淋上热油。

细宽面的做法简单好吃？

步骤 1

小麦粉过筛置于案台上,中间挖个洞,打两个鸡蛋放入其中..

步骤 2

在鸡蛋内加入盐和橄榄油..

步骤 3

用叉子轻轻把鸡蛋搅散,并慢慢将小麦粉拢入鸡蛋内慢慢拌匀..

步骤 4

搅拌均匀后用双手揉搓成形..

步骤 5

然后持续揉面团10分钟以上,使其成为光滑有弹性的面团..

细宽面是一种传统的意大利面食，做法简单易学，口感鲜美。首先将面粉和鸡蛋搅拌均匀，揉成面团，静置半小时后，使用面条机将面团擀成薄片，切成细宽面条。

将面条放入开水中煮熟，捞出放在碗中，加入调味汁，如蒜泥、酱油、香油等，搅拌均匀即可。细宽面口感柔软，汤汁鲜美，是一道简单好吃的意式美食。