清炖牛腱子的做法最正宗的做法?
牛腱子肉2000克。调料冰糖50克,生抽200克,精盐25克,料酒10克,葱段20克,姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克,八角5克,草果4只,甘草5克,花椒10克)。
做法
2、锅内放入清水4000克,放入牛腱子,逐渐加热烧沸,烫透捞出。
炖牛腱子肉的做法?
1、牛腱子洗净,切小块焯水后捞起备用。
2、准备调料,番茄和洋葱洗净,用叉子把番茄用火烫破表皮后去皮,分别切小片备用。
4、留余油下入调料爆香,倒入番茄煸炒出香味,再倒入洋葱煸炒均匀。
1牛腱子500克切大色子块焯水后,备用。
2调料:花椒大料少许5克、葱姜段10克,红萝卜500克洗净切大色子块备用。
3牛腱子在锅中翻炒后加凉开水,大火烧开转小火调料加入,炖至七成熟时红萝卜加入炖全熟即可。
4这道清炖牛腱子就完成了,吃时加点香菜。
食材:牛腱肉300克,山药片250克,枸杞子10克,生姜片、葱段各适量。
调料:盐、味精、料酒各适量。
做法:
1、将所有材料均洗净,备齐。
2、将牛腱肉切成0.4厘米厚的片,用沸水汆烫一下后洗净,沥干水分,备用。
炖牛腱子正宗做法步骤?
材料
牛腱子肉2000克。调料冰糖50克,生抽200克,精盐25克,料酒10克,葱段20克,姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克,八角5克,草果4只,甘草5克,花椒10克)。
做法
1、将牛腱子肉切成大块,放入清水中浸泡洗净。
2、锅内放入清水4000克,放入牛腱子,逐渐加热烧沸,烫透捞出。
食材:牛腱肉300克,山药片250克,枸杞子10克,生姜片、葱段各适量。
调料:盐、味精、料酒各适量。
做法:
1、将所有材料均洗净,备齐。
2、将牛腱肉切成0.4厘米厚的片,用沸水汆烫一下后洗净,沥干水分,备用。
炖牛腱子的正确方法?
炖牛腱子正确的方法
食材用料:牛腱子100g红酒100g洋葱100g西红柿100g
1/7将牛腱切成几等分,再将洋葱、西红柿切丁,蘑菇切成两半,所有食材放在旁边备用。
2/7往锅里倒入少许的橄榄油,将牛腱肉放到锅里煎一会儿,煎到焦黄,并将牛腱取出放到高压锅里。
3/7用煎过牛腱肉的油翻炒西红柿丁和洋葱丁,炒软之后加入番茄酱、蒜片、桂皮、盐、胡椒、红酒,炒匀了之后一起倒入压力锅。(本次加入190ml红酒及350ml水。大家可根据自己口味添加全部红酒或是红酒及水的比例,只要液体的量要够煮牛腱肉即可)
4/7上述食材放入压力锅后,再倒入切好的蘑菇,用大火炖,当气门阀起来之后,转成中小火慢慢炖30分钟。
5/7将吐司切边后一片叠一片地卷起来,用锡箔纸做成条状拴住叠好的吐司,放入烤箱里用160度上下的温度烤5到10分钟。
6/7将炖好的牛腱取出,将压力锅里的酱汁倒入锅中,切小块黄油裹上面粉后放入酱汁里勾芡拌匀。
7/7将烤好的面包对半切好,和牛腱肉一起装盘,放上几颗煮好的蘑菇装饰,淋上做好的酱汁,撒上少许香菜末,超高颜值的美味就顺利完工了!
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/21500.html