黄瓜凉拌猪头肉的做法

1. 猪头肉拌黄瓜怎么做？
2. 怎样做黄瓜拌猪头肉？

猪头肉拌黄瓜怎么做？

材料：

猪头肉250克、黄瓜1根、蒜瓣4个、生姜3片、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、香油适量。

做法：

1. 猪头肉洗净切块后用清水浸泡半小时，期间换水两次。

2. 锅中放足量的清水，放入姜片和料酒，大火烧开后将猪头肉放入煮熟捞出。

3. 黄瓜洗净去皮，切成薄片。

4. 蒜瓣剁成蒜泥，加入少量生抽、盐、白糖、香油调匀成酱汁备用。

5. 猪头肉晾凉后用手撕成小条状，装入碗中，淋上酱汁，撒上黄瓜片即可。

怎样做黄瓜拌猪头肉？

首先，把黄瓜洗净去皮切成长条，备用。

然后将猪头肉切成丝，放入开水中焯水备用，焯水的目的是去除猪头肉的腥味。

接下来，把葱姜蒜切成末，热锅加入少量油爆香，放入猪头肉丝翻炒几分钟，再加入少许盐、糖、酱油等调味料翻炒均匀。

最后，将炒好的猪头肉丝倒入黄瓜条中拌匀即可。这道黄瓜拌猪头肉香味浓郁，，不仅美味而且营养丰富，是一道适合夏季食用的佳肴。

黄瓜拌猪头肉是一道清爽开胃的凉菜，以下是制作步骤：

材料：

- 猪头肉500克

- 黄瓜2根

- 大蒜几瓣

- 生姜一小块

- 香菜适量

- 辣椒适量（可选）

- 盐适量

- 白糖少许