焖面的做法大全

1. 家常焖面的做法？
2. 焖面的家常做法蒸几分钟？

家常焖面的做法？

第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。

第二步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。将豆角放入锅中煸炒匀。放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。放入1碗水，大火烧开后再煮1－2分钟。（水的量要没过豆角）

第四步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1－2分钟。揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~

1、排骨焯水，洗净血沫。

2、炒锅内放入色拉油、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋，翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐。

3、锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟。

4、切面散开，平铺在炖排骨的汤面上，让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖，焖10—15分钟。

5、面熟了，汤也收干了，放入蒜末和葱花，翻炒匀，即可出锅。

材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

材料：

扁豆一斤半，五花肉三两，姜少许，葱少许，蒜一棵，超细面一斤三两，海天老抽少许，色拉油少许

做法

1. 把面切短一点、用色拉油拌一拌、让每根都有一点油。放入蒸锅、蒸大概10分钟

2. 准备材料、肉切丁、葱姜蒜切成小块、扁豆切丝

第一步：准备食材。面条500克（新鲜面条）、排骨400克、豆角300克、姜适量、蒜适量。

第二步：锅中倒入适量的清水，然后冷水下锅，把排骨放入锅中焯水，接下来沥干水分捞出备用。

第三步：锅中倒入适量的油，油热后把焯好水的排骨放入锅中，小火煸炒至排骨表面微黄。

第四步：把姜片和蒜瓣放入锅中煸炒出香味，再放入2勺老抽、几粒冰糖煸炒至上色，接下来，放入2个八角，煸炒均匀。

第五步：往锅里倒入一大碗清水，大火烧后转小火炖30分钟。（水的量可以稍大一点，因为炖煮的时间有点长。）

第六步：在炖排骨的时候，咱们把面条蒸熟。先往鲜面条里倒入一勺食用油，然后用手拌均。（往面条里加一点油，是为了防止面条在蒸的时候粘连在一起。这一步一定是用手来拌哈，因为鲜面条比较软，如果用筷子的话很容易扯断，也不容易拌匀。）

第七步：开水上锅，把拌好油的面条放入笼屉上，蒸10分钟。（蒸的时间可以根据面条的量来增减。）

第八步：面条蒸好后取出，这时用筷子很容易的就可以挑开。

第九步：将豆角去筋，然后掰成3－5厘米长的段，蒜切末备用。

焖面的家常做法蒸几分钟？

焖面的家常做法是先将面条煮熟，然后在锅中加入适量的水和配料（例如肉类、蔬菜等），待水煮开后放入煮好的面条，盖上锅盖焖煮一段时间即可。通常焖面需要蒸煮5-10分钟左右，具体时间可以根据面条的种类和个人口味来调整。焖面的关键在于将面和配料的香味充分融合在一起，使得面条更加入味。因此要保持锅中的水足够，不要让水分蒸发完，同时也要掌握好时间，使得面条能够均匀吸收配料的味道。这样做出来的焖面口感会更加鲜美可口。