饼干和蛋糕做法的区别?
做法的区别在于液体含量,模具深浅和大小,烘烤时间和温度等几方面。
蛋糕追求松软口感,靠鸡蛋打发来撑起膨发体积,里面要加较大量的牛奶和植物油。而饼干力求硬碎口感,水或牛奶的含量为零,其余成分与蛋糕基本相近。饼干糊要铺得扁平,蛋糕糊要堆积一定的厚度。
冰淇淋蛋糕怎么吃?
做法:
1、用一个6吋活底蛋糕模,将连排的手指饼围成一圈,再将圆形手指饼铺在下面(可以在蛋糕模内铺一层保鲜膜,方便脱模)
2、倒入一半巧克力冰淇淋液,再轻轻铺上一片圆形手指饼,再将剩余的巧克力冰淇淋液倒上
4、吃的时候提前取出,在室温中放置约15分钟,即可轻松将蛋糕从模具中取出,切开食用。
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