柿壳面的做法?
2. 面粉中加入盐,搅拌均匀,放入柿子丁,慢慢加适量水搅拌成面糊。
3. 平底锅烧热,用勺子舀一勺面糊,面糊会自动流成薄片。
4. 煎至两面金黄即可。
一、制饼。多用加工柿饼时削掉的柿子皮,与秕谷、米糠掺和起来,加入少量的水拍成巴掌大小的薄饼。
二、晾饼。将饼贴在向阳的墙上,或是放置在荆笆、高粱秆箅子上,放置通风透气的地方,让温暖的阳光慢慢晒,让干冷的风慢慢吹,在日复一日中,饼中的水分一点一点蒸发。
三、焙饼。为了焙饼,山区人专门建有暖房,暖房中中间用石块砌成火炕,炕下有炉膛,炕旁有烟筒,将面饼平摆于室内火炕之上,用劈柴文火烧烤火炕。火经过厚厚的炕体,就温和了很多,燥而不煳,适度的温度由表及里渗透,将饼整体焙的焦而不煳。
四、碾饼。将焙好的饼放到石碾上,用石磙反复碾压研磨,至粉末状,之后过面箩筛选,去掉渣滓,即成为闻着焦香,吃着甘甜的炒面。烘焙法便于温度控制,大量制作柿壳面,质量也比较稳定。
3· 煮好后加上香葱就可以了。
4· 锅里加开水加点油加一点盐煮2分钟把面条捞出放在碗里就可以了。
柿壳面是一道传统的中国面食,具有独特的口感和味道。下面是一份简单的柿壳面的做法:
所需材料:
- 250克面粉
- 2个柿子
- 适量水
步骤:
2. 将切好的柿子块放入锅中,加入适量水,煮沸。
柿子醋怎么吃,要注意啥?
柿子酿成柿子醋,能直接喝,也可以作为调味品与蔬菜拌着吃。
选购一些较硬的柿子,洗净后擦干,直接放到瓶子内密封。然后放在室温条件下自然发酵,大概半个月后,柿子醋就酿好了。用纱布过滤掉固体,留下的液体就是柿子醋,倒在瓶中保存。平时喝一点或者在吃面条时拌着吃,味道都很不错。柿子醋能增强食欲,促进消化,降低血压,降低血脂,软化血管。柿子醋味道呈酸性,在人体代谢呈碱性,调节人体ph值。柿子醋的现代化生产,是选用经严格筛选的、自然成熟的柿子,经科学测温,二次发酵酿制而成,产品实行无菌灌装,具有干净、卫生、质量恒定、色味俱佳的特点,并需经食品安全监管部门颁发生产许可证。柿子醋怎么吃,要注意啥?
柿子酿成柿子醋,能直接喝,也可以作为调味品与蔬菜拌着吃。
选购一些较硬的柿子,洗净后擦干,直接放到瓶子内密封。然后放在室温条件下自然发酵,大概半个月后,柿子醋就酿好了。用纱布过滤掉固体,留下的液体就是柿子醋,倒在瓶中保存。平时喝一点或者在吃面条时拌着吃,味道都很不错。柿子醋能增强食欲,促进消化,降低血压,降低血脂,软化血管。柿子醋味道呈酸性,在人体代谢呈碱性,调节人体ph值。柿子醋的现代化生产,是选用经严格筛选的、自然成熟的柿子,经科学测温,二次发酵酿制而成,产品实行无菌灌装,具有干净、卫生、质量恒定、色味俱佳的特点,并需经食品安全监管部门颁发生产许可证。[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.shiyujue.com/post/21463.html