铪咯面的做法

1. 饸饹面家常做法和面配方？
2. 饸饹面正宗做法？
3. 饸饹面的做法及配方？
4. 传统饸饹面的做法？

饸饹面家常做法和面配方？

1、食材用料：

方便面适量、西红柿半个、洋葱三分之一、火腿肠一个、香肠7片。

2、制作方法：

（1）所有材料切块，准备好。

（2）煮方便面。

（3）把方便面捞起放入冰水，这样的面比较有嚼劲。

（4）把这些材料放入锅中，先放入色拉油，再把洋葱和辣椒放入，接着放青菜鸡蛋西红柿。等干锅时放入适量的水。再把香肠放进去。最后加入面条，过程中的酱油等调味品根据自己的口味即可。

饸饹面正宗做法？

1.

饸饹面 300g 、 五花肉 200g、 黄豆芽 100 g 、 豆腐 2g 、 菠菜 300g 、 花椒 5g 、 食用油 100g 、 生抽 10g 、 盐 30g 、 葱 100g、 姜 100g

菠菜洗净

2.

切成小段

3.

黄豆芽洗净备用

饸饹面的做法及配方？

准备材料：饸饹600克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、木耳适量、嫩豆腐100克、蒜苗2根、岐山哨子肉适量、 醋、盐、辣椒面、姜末适量、菜油少许

制作步骤：

1、饸饹600克，三人份。

2、岐山肉哨子。

3、木耳发泡后煮熟切成小粒，胡萝卜切成小粒也要煮熟，备用。

1、首先把茄子洗净去皮去蒂切成1厘米左右见方的小丁。



2、把五花肉去皮切成小丁，大葱切成葱花、生姜切成姜片。



3、锅里坐油，油热后下入切好的五花肉丁，把五花肉丁煸炒出油后加入葱花、八角和姜片继续翻炒，接着加入一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱和一勺甜面酱，炒出酱香味。



4、加入切好的茄子丁，加入适量盐，大火翻炒，把茄子炒至发软、炒至完全熟透，没有生茄子味。



5、把茄子炒熟后加入没过茄子的热水，大火烧开后加入适量老抽、生抽、鸡精调味。



1、准备材料，油菜和西红柿洗干净，油菜掰开，西红柿切块。

2、鸡蛋打进碗里。

3、加入少许盐，用筷子打成蛋液。

4、里油热后，放进鸡蛋煎至定型后，用锅铲碾成碎块。

5、加入适量清水。

6、水烧开后放进挂面，再次煮开后，改小火盖上锅盖继续煮。

7、挂面煮软后，放进西红柿。

8、放进油菜，待油菜煮软后，加入适量盐即可出锅。

食材准备

面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。

制作步骤

1、泡面，泡上面后，就不用管它了，作菜就可以了（一般凉开水泡就需要40-50分钟，温开水泡时间就会缩短一点，但绝不能用水煮，因为这面是熟的，如果煮的话，可能会成为一锅粥）；

2、把面盛在碗里打卤；

传统饸饹面的做法？

准备材料：饸饹面600克、鸡蛋1个、胡萝卜1根、木耳适量、嫩豆腐100克、蒜苗2根、岐山哨子肉适量、 醋、盐、辣椒面、姜末适量、菜油少许

制作步骤：

1、饸饹面600克，三人份。

2、岐山肉哨子。

3、木耳发泡后煮熟切成小粒，胡萝卜切成小粒也要煮熟，备用。

原料

干饸饹1大卷  / 蒜苗6根

香菜1小把  / 老豆腐一块  / 羊血一盒

盐  / 胡椒粉  / 鸡精  / 香醋  / 生抽  / 油泼辣椒  / 高汤

制作方法

1、需要的主食材准备好。

2、烧一锅开水，把干饸饹，放入锅中煮5分钟煮软。

3、立即捞出过几遍凉水，控水备用。

4、把准备好的豆腐与羊血冲洗后，切成小条。

5、香菜蒜苗摘洗干净，切成小段装盘备用。