抄粗面的做法,炒粗面的做法***

1. 家常炒粗面最正宗的做法？
2. 炒面用粗面好吃吗？
3. 捞粗面的做法？
4. 凉拌炒面做法？

家常炒粗面最正宗的做法？

首先，将粗面用温水浸泡30分钟，使其软化；将洋葱、胡萝卜、豌豆、青椒等蔬菜切成丁备用。

在热锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，再放入蔬菜翻炒至熟。

将蔬菜挤到锅边，倒入打散的鸡蛋，用锅铲炒熟后与蔬菜混合。加入适量盐、酱油、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

最后加入软化的粗面，炒至面条均匀受热，即可出锅享用。

用料主料面条（生）200克辅料卷心菜1个胡萝卜1根豆芽适量瘦肉适量芹菜适量干香菇适量干虾适量炒粗面的做法1.准备材料，洗干净2.这些切条或切丝（忽略砧板，毕竟不在自家烧）

3.热锅，猪肉炒下，放入胡萝卜，炒柔软，在放入卷心菜4.以上调料炒熟，在放入粗面，这时可以加点盐！最后放入豆芽，芹菜炒会即可5.出炉了

炒面用粗面好吃吗？

好吃。炒面其实各种面条都可以炒，但我认为炒面一定要粗面才会好吃炒面不难做，随便找点蔬菜，炒炒就能吃。

但要做得够味还真不太容易：面容易断、只用老抽和盐来调味太单调、肉丝炒老了不好吃，或是最后炒出来坨成一团，吃到嘴里总觉得缺了些味儿

捞粗面的做法？

主料

肉片 100g 面 2个 葱或洋葱或红葱头(圆葱怎么做好吃) 越多越好 甜面酱 15g 酱油 30g 耗油 15g 黑胡椒粉 油 料酒

捞面的做法

1. 肉片切寸，葱白切粒，葱叶切寸（如果是红葱头或洋葱，直接全部切粒）

2. 除了油，料酒和黑胡椒之外，其他配料全部混合备用。

凉拌炒面做法？

主料：

干面条 250克，彩椒 1个，茭白 1根，韭菜 150克，廋肉丝 100克。

辅料：

葵花油 20克，食盐，酱油，白胡椒粉，葡萄酒 适量。

做法步骤：

步骤 1

把主料食材切丝。

步骤 2

250克干面条下锅加工成780克水面条。

步骤 3

凉拌炒面用料：水面 半斤，鸡蛋 2个，青菜秧 半斤，香肠 1根，油 少许，酱油 一勺。

凉拌炒面做法步骤：

1、大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热，立刻捞入冷水，拨松。过滤去掉冷水。

2、油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。

3、小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。

4、出锅装盘，即可享用。

第一步：煮面。将锅中的水大火煮开，然后将面条放入锅中煮至7~8成熟，然后捞出立刻用凉水冲洗一遍放入漏勺中将水分沥干后备用。

第二步：拌面。在面条中淋上两圈生抽，一圈老抽，用筷子将面条搅拌均匀，然后从碗边淋入一勺香油拌匀即可，觉得老抽味道太重的可以不放。

第三步：炒面。在锅中倒入少量的食用油，刀面将生姜拍碎，大蒜切末放入锅中大火爆香，然后将肉末和剁椒放入锅中，加上少量的食盐翻炒至断生，将豆芽和拌好的面条放入锅中一起再炒一遍，加上蚝油和少量的食盐炒均匀，出锅前撒上一把葱花就可以了。

主料：切面（150g）

　　配料：牛肉、胡萝卜、青椒、洋葱、豆芽菜、酱油、陈醋、糖、鸡精、盐，香油。

　　制作步骤：

　　1，将切面放入开水中煮熟，过冷水后备用；

　　2，把锅烧热，过油放入牛肉炒熟，再依次放入洋葱、青椒、胡萝卜、豆芽菜翻炒；

　　3，最后放入切面、酱油、陈醋、糖、鸡精、盐各适量；

　　4，翻炒出香味后，放入香油，出锅装盘。