徐州凤歧把子肉的做法,徐州凤岐把子肉的做法

1. 安徽省淮北市最有名的小吃是什么？
2. 徐州菜发展于哪个菜系？有哪些名菜？

安徽省淮北市最有名的小吃是什么？

谢谢你邀请，我想到处有会差不多。一般吃的东西，象油条，包子，油饼。等等，一系列的东西，都是一样。就是叫的名称不同。

象贵州的翻茄，叫羊海交。至于以上别人也说得出了其它的好吃的牌子，我也不重复了。谢了。

淮北小吃很多，都很有名的，没有最好，只有更好，下面我就列举几个:

1.矿山集三矿板面。

2.淮北市各地方都能看到的面皮，本人觉得还是三矿的好吃些。

3.龙脊山的土鸡炖蘑菇。

先就列举这些吧，有不同意见的可关注、留言，互相交流。

20多年以前，在淮北上学，觉得有很多的小吃，特别好吃，现在记忆犹新。啥（sha）汤，小笼包子，娃娃鱼，惠黎市场的卤肉，扯面，上海餐厅的猪蹄，学校的烧饼，猪提包（猪肘子）汤，的确丰富。

淮海路的夜色，小吃也特别多，一元一碗的田螺以及炒面，馄饨，不知道还有没有？

希望有一天去淮北，希望淮北发展的更美好！

安徽看我本人没去过，据网上介绍.安徽省淮北市最有名的小吃卤狗肉。但全国最出名还是广西玉林每年举办一次狗肉节。全国各地有钱人都来品尝。招致全国各地的爱狗人士极力反对。我没吃过淮北市有名小吃卤狗肉，没法说出味道，配方原料等方面好处特点。谢谢邀请！

我虽然不是淮北人，但是我家是徐州的，紧挨着淮北，有不少朋友都是淮北的，所以淮北也经常去。在我印象中，淮北的不少小吃和徐州差不多，比如地锅鸡、把子肉、蛙鱼、啥汤、水煎包，两个城市的美食口味相近，下面给大家具体分享一下淮北的美食，希望给外地的朋友做个指引。

1、地锅鸡

地锅鸡是淮北以及附近几个城市的经典美食，到了淮北一定要品尝一下。最好吃的地锅鸡一定是用大公鸡做出来的，贴上一圈死面饼子，一般饼子要浸在菜汤里，饼借菜香，菜借饼香，相辅相成，地锅鸡不但是很好吃的小吃美食，也是淮北人招待朋友的首选大菜。

2、水煎包

水煎包也不是淮北独有的，在周边不少城市都有，但是水煎包绝对是最受欢迎的淮北早餐之一。水煎包分为荤素两种，荤的一般猪肉居多，也有羊肉和牛肉的，素的一般是韭菜鸡蛋的。水煎包里面一定是要放粉条的，这个我个人觉得应该是水煎包的灵魂所在。刚出锅的水煎包，外皮酥脆，内馅喷香，配上啥汤，我一口气能吃上10个。

3、烙馍

烙馍是淮北的一种面食，就像大一号的春饼一样，一般是用来卷菜吃的。可以很负责任的告诉大家，烙馍号称可以卷一切，小菜、羊肉串、油条、馓子，都可以卷起来吃。还记得小时候，最经典的烙馍吃法，就是用烙馍卷白糖吃，这种最简单的吃法，直到现在我还很怀念。

徐州菜发展于哪个菜系？有哪些名菜？

• 现在说说我的家乡的菜，徐州菜。徐州菜是中华民族饮食文化的重要一派，到现在已经有了4000多年的历史，其中国第一位厨师就是彭铿(彭祖)，徐州别名彭城也是因彭祖封在此地而来。彭祖是所有厨师的祖师爷，他的拿手菜有雉羹、羊方藏鱼等。鲁菜的前身就是徐州菜

徐州菜每个朝代都会有名人墨客留下名菜，汉朝开国大将樊哙就是杀狗卤肉现在是江苏非物质文化遗产徐州羊肉串 在1800多年前的汉画像石上就可以看到古人在制作烧烤，这也是我国迄今发现最早关于烧烤的证据。1570年前出于刘裕之手的龙门鱼后期有韩愈的愈灸鱼，白居易的乐天鸭子，苏东坡的东坡四珍还有佛家的素八珍徐州历史上还有很多名人名菜。现在说说到徐州必吃的小吃和菜蛙鱼辣汤包子徐州叫啥汤或饣它和八股油条 饣它 汤就彭祖做的雉羹到徐州一定要吃徐州的地锅鸡徐州把子肉 相传是刘关张拜把子的时候吃的后传为把子肉霸王别鸡 徐州婚宴不可少的一道菜 相传与楚霸王和虞姬的故事全家福也叫烧杂拌 是徐州婚宴上的头道热菜

其徐州菜还有很多不能一一列举，来徐州可以保证吃一个月不带从样的。